簡介
香椿芽屬高級蔬菜，不但香味濃郁、營養可口，還有很高的營養價值和藥膳價值；具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作主料、香料、調料、配菜，可炒雞蛋、涼拌、油炸、醃製等，
製作過程
食材
主料
100g香椿芽60g雞脯肉90g蝦仁
配料
適量麵包粉適量鹽適量蛋黃適量黑芝麻適量雞粉適量花生油適量澱粉
製作步驟
1
自己在家做的香椿芽苗菜
2
長的很好啊，綠油油的
3
取了一些香椿芽苗菜
4
香椿芽苗菜去跟洗淨
5
蝦仁洗淨
6
把蛋清和蛋黃分開，蛋黃打散
7
蝦仁和雞脯肉攪拌機打泥
8
香椿切末
9
所有材料加一起拌勻
10
先調成長條，沾上麵包粉，再蘸黑芝麻待用
11
鍋內放油6成熱，炸4分鐘左右
12
炸好的控油，擺盤，胡蘿蔔刻花裝飾
小貼士
炸是時候火不要太急，
