香郁藕餅

香郁藕餅是一道美味菜餚，主要食材是藕180克，胡蘿蔔20克，豬肉末150克。

簡介:

藕的爽脆，胡蘿蔔的清甜，配上豬肉的濃郁，口味獨特。可以作為一道菜上桌，也可以當作小吃享用。

材料:

藕180克，胡蘿蔔20克，豬肉末150克

做法:

1、將藕和胡蘿蔔分別切片，再切絲，最後改刀切成細丁

2、豬肉末先用植物油、少許鹽、一點糖、一點胡椒粉拌勻調味，稍醃製10分鐘
3、將切好的藕丁和胡蘿蔔丁加到肉末中，加兩匙澱粉，拌勻
4、不粘鍋刷薄薄的一層油，用手把肉餡握圓，再按扁成小餅狀，排放好鍋中，再打小火，慢慢煎
5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，兩面金黃

貼士：

1、肉餡內要加入適量的澱粉才能使餅更容易成形
2、煎的時候小心翻，以免把餅弄碎
3、加入胡蘿蔔會使顏色搭配更好看，也有一種清甜味，如果不喜歡可不放