香辣薯條

食材明細

主料：

土豆2個

配料：

白芝麻少許（熟的）、乾澱粉適量

調料：

食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許

做法

1：原料土豆2個。
2：土豆洗淨，削去外皮。
3：切成手指粗細的土豆條。
4：鍋中加適量水，調入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
5：煮好的土豆條撈出放入冷水中浸泡。
6：然後撈出充分控乾水份。（可散鋪在曬乾菜用的那種竹筐中晾乾水份）
7：土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的乾澱粉，翻抖均勻。
8：鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9：炸至薯條幹硬、表面金黃，撈出控油。
10：炸好以後的薯條放至容器內，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。