香蒜炒豬血丸子

湘菜特色菜:香蒜炒豬血丸子原料·豬血丸子一個 ·青椒2隻 ·香蒜數根 ·豆豉適量 ·油 ·鹽 ·蚝油

原料：

·豬血丸子一個 ·青椒2隻 ·香蒜數根 ·豆豉適量 ·油 ·鹽 ·蚝油
做法：
1、香蒜收拾乾淨切斜段，蒜桿子和蒜葉分開放置，青椒切粗絲；
2、坐鍋放油，下豆豉炒香，接著下香蒜桿子和青椒絲翻炒，炒蔫後適量調鹽；
3、加入蒸好的豬血丸子繼續翻炒，最後加入香蒜葉子拌勻，淋蚝油將所有材料炒勻即可。

小貼士：

豬血丸子料理前一定要處理，否則太鹹，這個做法是快手炒法，提前蒸軟口感才好。