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新編家常好菜1100樣
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蔬菜類菜餚製法500例
油菜大油燒油菜炒雙色素菜白肉油菜清湯油菜心雞油菜心魚香菜心口蘑燒菜心蘑菇油...麻辣蘿蔔絲涼拌蘿蔔葉香菜拌水蘿蔔蔥油白蘿蔔絲銀絲蜇皮三色蘿蔔卷素炒蘿蔔...蜜汁玫瑰芋香炸芋片辣炸芋頭片香芋盒芋蓉鍋貼鴨拔絲芋頭椰絲芋棗脆皮芋塊紅煨...
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潮州菜
露、香菜佐食,風味特殊,是潮州地方冬令冷盤名品。豆角炒肉鬆 潮州菜 做...蓮子、羔燒白果、甜皺炒肉等。潮菜尤以烹製海鮮見長,如明爐燒荸、生炊龍蝦、炊...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜