香菇蹄筋雞爪湯

1小匙1、將雞爪尖剁除、洗淨，再剁成兩段，全部用開水燙30分鐘。 2、香菇洗淨、用冷水泡軟，去蒂後用澱粉抓一下，再以水沖淨。 4、蹄筋洗淨、切成兩段，雞爪燉約1小時後，將蹄筋放入同燉10分鐘，加鹽調味。

香菇蹄筋雞爪湯的製作材料：

主料：雞爪8個、香菇10朵、熟蹄筋6根
調料：姜2片、澱粉適量、料酒1大匙、鹽 1小匙

香菇蹄筋雞爪湯的做法：

1、將雞爪尖剁除、洗淨，再剁成兩段，全部用開水燙30分鐘。撈出後，洗淨。
2、香菇洗淨、用冷水泡軟，去蒂後用澱粉抓一下，再以水沖淨。
3、燒滾6杯水，放入雞爪、香菇和薑片，淋下料酒，先以大火煮滾，再改小火慢燉。
4、蹄筋洗淨、切成兩段，雞爪燉約1小時後，將蹄筋放入同燉10分鐘，加鹽調味。