冬菇蹄筋鳳爪羹

主料：雞爪 3、燒滾6杯水，放入雞爪、香菇和薑片，淋下料酒，先以大火煮滾，再改小火慢燉。 4、蹄筋洗淨、切成兩段，雞爪燉約1小時後，將蹄筋放入同燉10分鐘，加鹽調味。

冬菇蹄筋鳳爪湯的製作材料：

主料：雞爪 8個香菇 10朵熟蹄筋 6根薑片 2片
輔料：澱粉 適量料酒 1大匙鹽 11/2小匙教您冬菇蹄筋鳳爪湯怎么做，如何做冬菇蹄筋鳳爪湯才好吃　1、將雞爪尖剁除、洗淨，再剁成兩段，全部用開水燙30分鐘。撈出後，洗淨。 2、香菇洗淨、用冷水泡軟，去蒂後用澱粉抓一下，再以水沖淨。
3、燒滾6杯水，放入雞爪、香菇和薑片，淋下料酒，先以大火煮滾，再改小火慢燉。
4、蹄筋洗淨、切成兩段，雞爪燉約1小時後，將蹄筋放入同燉10分鐘，加鹽調味。
Tips：
○此湯也可改用雞腿或雞塊來燉，湯中也可以加紅棗、枸杞、淮山藥同燉。
○雞爪和蹄筋均含有豐富的膠質，可強健筋骨。