香菇豇豆燜鮮筍

香菇豇豆燜鮮筍，是一道營養健康的美味炒菜，原料有鮮筍。

香菇豇豆燜鮮筍是一道營養健康的美味炒菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 香菇豇豆燜鮮筍的做法非常簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

鮮筍。

輔料：

鮮香菇、豇豆、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、上湯、鮮醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、鮮筍洗淨後切段。 2、香菇頂刀切片、豇豆切段備用。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入鮮筍、鮮香菇大火煸炒約1分鐘後烹入鮮醬油。 6、入豇豆炒勻後加上湯至與鍋中食材平齊。 7、加鹽、味素、糖後蓋蓋燜燒至鮮筍全熟。 8、大火將湯汁收濃後勾薄芡即成。

Ps：

1、鮮筍最好使用筍尖的部位，口感最佳。 2、鮮香菇應選用新鮮、肉厚的品種。