香菇芹菜炒冬筍

香菇芹菜炒冬筍是家常菜，主料是芹菜，香菇，冬筍，做法是把芹菜洗淨切成段。香菇泡發後洗淨切成片。冬筍洗淨切成片。鍋內注油燒熱，下入蔥花、薑絲爆香，加入芹菜段、香菇、冬筍，炒至熟時，加入精鹽、雞精及少量鮮湯，調好口味即可。這道菜適用於慢性淺表性胃炎患者。

用料

芹菜300克，香菇20克，冬筍30克，蔥花、薑絲、食用油、精鹽、雞精、鮮湯各適量。

製法

把芹菜洗淨切成段。香菇泡發後洗淨切成片。冬筍洗淨切成片。鍋內注油燒熱，下入蔥花、薑絲爆香，加入芹菜段、香菇、冬筍，炒至熟時，加入精鹽、雞精及少量鮮湯，調好口味即可。

功效

補血益氣，健脾胃。適用於慢性淺表性胃炎患者。