香菇冬瓜金針竹笙湯

香菇冬瓜金針竹笙湯是款家常湯品，主料有竹蓀，香菇，冬瓜，這款湯能消滯清腸、含鈉量低、適合減肥 .

主料：

竹蓀(乾)40克,香菇（鮮）250克,冬瓜320克

輔料：

黃花菜（乾）25克

調料：

江米酒5克,鹽3克,味素2克,香油5克

方法：

1. 竹蓀（竹笙）先用水泡漲，然後將水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；
2. 黃花菜（金針）泡軟，打結；
3. 鮮香菇用開水燙過待用；
4. 將冬瓜去皮去籽切成塊待用；
5. 將整理過的竹蓀、香菇、冬瓜、黃花菜與調味料拌勻，放入上素湯中，大火蒸20分鐘，起鍋前淋點米酒即可飲用。

健康提示：

消滯清腸、含鈉量低、適合減肥