冬瓜香菇金針竹笙湯

2. 3. 5.

製作材料：

主料：竹蓀(乾)40克,香菇（鮮）250克,冬瓜320克
輔料：黃花菜（乾）25克
調料：江米酒5克,鹽3克,味素2克,香油5克

製作方法：

1. 竹蓀（竹笙）先用水泡漲，然後將水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；
2. 黃花菜（金針）泡軟，打結；
3. 鮮香菇用開水燙過待用；
4. 將冬瓜去皮去籽切成塊待用；
5. 將整理過的竹蓀、香菇、冬瓜、黃花菜與調味料拌勻，放入上素湯中，大火蒸20分鐘，起鍋前淋點米酒即可飲用。
小帖士-健康提示：
消滯清腸、含鈉量低、適合減肥