香草橄欖油麵包

6、第三次發酵好的麵團 7、將麵團取出，還是非常地柔軟。 8、用手掌按壓，將麵團壓到幾乎放滿整個烤盤。

香草橄欖油麵包

1 、今天時間緊，用自動麵包機做的。15分鐘預熱-20分鐘攪拌-45分鐘第一次發酵-1分鐘攪拌-40分鐘第二次發酵。手工或者用料理機做的話，程式相同，攪拌過程視情況，麵團光滑，出膜即可。在溫暖的地方發酵，體積要增加一倍，發酵時間有可能比自動麵包機需要更長的時間。自動麵包機的話，先加入水
2、加入麵粉
3、加入橄欖油，鹽放一邊，酵母放另外一邊，避免鹽和酵母的接觸
4、將麵團倒出來，非常柔軟，藉助手粉和切面板，折兩次三摺後，放入一個噴了橄欖油的面盆中，再次在溫暖的地方發酵，直到體積增長一倍多，約45分鐘
5、28cm的Pizza烤盤內壁刷上黃油
6、第三次發酵好的麵團
7、將麵團取出，還是非常地柔軟。藉助手粉和切面板，摺兩次三摺。然後塑成圓形，放在烤盤中央
8、用手掌按壓，將麵團壓到幾乎放滿整個烤盤。如果喜歡用擀麵杖的話，則先擀好，再放入烤盤裡。靜置20-30分鐘，到麵團鬆弛，體積幾乎沾滿整個烤盤
9、（表面刷上層橄欖油）輕輕劃出幾道花來。手指沾水，在每個菱形中間按出一個洞。可以狠狠地按，但是麵團不要破
10、撒上迷迭香。按出的洞上放橄欖（喜歡的話一分為二）
11、在預熱好的烤箱裡，220度，約25分鐘，即可