香草奶酥餅乾

5、加入奶粉，繼續攪打均勻。 6、篩入低粉和泡打粉。 2、關火後再燜10分鐘，成品會更酥脆。

原料：

無鹽黃油65克、低筋麵粉100克、糖粉60克、泡打粉1/2小勺、全蛋液30克、奶粉20克、香草豆莢1/2根、牛奶1小勺。

烘焙：

烤箱中層，上下火170度，約25分鐘。

做法：

1、準備材料。
2、黃油軟化後加入糖粉，香草豆莢取半根剖開，將香草籽刮進去。
3、用橡皮刮刀拌勻，再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺，體積膨鬆。
4、分三次加入全蛋液，攪打均勻，再加入牛奶，打成均勻的奶油糊狀。
5、加入奶粉，繼續攪打均勻。
6、篩入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成麵糊。
8、麵糊裝入裱花袋中。
9、用尖齒花嘴順時針方向擠出直徑約4厘米的螺旋狀。
10、烤箱預熱後，170℃烤25分鐘至金黃色，關火用餘溫燜10分鐘即可。

小貼士：

1、沒有香草豆莢可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆莢味道最香。沒有可以也不加。
2、關火後再燜10分鐘，成品會更酥脆。
3、60克糖粉屬於比較甜的度了，建議換成50克。