香芹炒魚是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是香芹、魚片。香芹炒魚美滋美味，香甜可口。
現在市場上的魚都是好大一條的，你看，光買條魚尾就一斤半了，如果是整條魚的話我估計我家要吃三天才吃完。所以現在的魚都是分解賣的，魚頭，魚尾，魚腩......這樣也好，喜歡吃哪部分就買哪部分。
本人不吃芹菜，但是芹菜煮的菜都喜歡吃，喜歡它的獨特香味，有點怪吧，呵呵...
今天就上個香芹炒魚吧~
750g鰱魚尾
100g香芹
適量香油
適量黃酒
適量白抽
適量魚露
適量薑片
適量五香粉
適量生粉
適量粗鹽
魚尾，先放水裡泡十來分鐘，去除淡水魚的血水和土腥味
然後切條，順切，切半公分厚的條，順切是為炒時不碎，不要相信炒魚片，炒魚條是最正確的方法
加料醃一下（淡水魚比海魚的優點就是水多，嫩）
熱鍋後放油加魚，煎，不要翻
香芹洗淨，切段備用
有點焦香味時，翻過來，半分鐘出鍋，又香又嫩的炒魚出來了
2.芹菜切段。 3.魚片汆水待用。 5.加入料酒，加芹菜炒至斷青。
材料: 做法:魚圓一定要先以少許水燴炒，口感才會又軟又脆，不然魚圓中的澱粉及糖分，很容易讓魚圓焦煳。比較地道的家常菜，比如魚圓香芹，很多人都喜歡吃魚圓香芹，營養豐富，...
魚圓香芹 材料用量：麻辣香芹魚肉丁是一道美味佳肴，主要製作原材料為鮁魚半條、香芹1把、乾辣椒、花椒等。該菜製作簡單易學，操作方便，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的菜餚。
原料 做法 小貼士3、豆芽放入沸水中焯熟 6、倒入乾辣椒段，炒香 7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻
材料: 做法:適量白糖1 5 6
食材 製作步驟香芹漫波魚菜所屬一款美食之一，主要原料有芹菜150克、曼波魚300克、薑末少許等，這道菜非常美味。
炒蕎麥魚是一款家常美味菜，主要原料有蕎麥麵粉200克、小麥麵粉150克、精鹽2克、清水170ml、香芹段100克等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。
營養價值： 做法一 做法二 溫馨提示；2.芹菜切段。 3.魚片汆水待用。 5.加入料酒，加芹菜炒至斷青。
材料: 做法:《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
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