香腸牛肉比薩

香腸牛肉比薩所屬一款美食之一，主要原料有番茄300克，番茄醬300克等，這道菜非常美味。

材料：

番茄300克，番茄醬300克，蒜頭4粒（不是四組，但個頭稍大些好）

配料：

黃油30克，洋蔥100克，鹽6克，黑胡椒麵1茶匙，牛至葉碎（oregano）1茶匙，蘿勒葉（Basil，也叫九層塔）1/2茶匙，細砂糖1湯匙

準備：

1、番茄洗淨，切成小丁，備用；
2、洋蔥切成小丁、蒜頭拍碎切成末或可磨成蒜茸備用。

做法：

1、鍋燒熱，放入黃油待其溶化；
2、等黃油溶化後，加入洋蔥碎和蒜茸（末），翻炒1分鐘左右；
3、等蒜茸和洋蔥炒出香味後，倒入番茄粒和番茄醬，大火翻炒；
4、此時，番茄會出少少水，再倒入蘿勒、牛至、黑胡椒麵、糖，兜勻，
5、蓋上鍋蓋轉小火燜15-20分鐘左右，但在燜的過程中要時不時打開鍋蓋，看看是否有糊底，如差不多乾水，就收火，如果水分還多，就再燜一小會兒，然後大火收汁，加入鹽，兜勻，可出鍋。
6、做好後用密實罐或盒裝好，等其冷卻可放入冰櫃，用此醬，還可以做Spaghetti或macaroni，經過實踐，味道真的棒極了。