香脆玉米片

香脆玉米片是一款家常菜品，製作原料主要有玉米片、雞蛋、色拉油等。

食材

玉米片100克、雞蛋1個、色拉油少許、食鹽半匙、五香粉半匙

做法

1、雞蛋打入碗中，打散

2、雞蛋液中加入1/2匙鹽，再加1/2匙五香粉，也可加入糖等甜料，根據個人口味而定

3、把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使營養更豐富

4、用筷子攪拌均勻，使每個玉米片上都粘上雞蛋液

6、接下來，在鍋中倒入適量油（至少要玉米片的1/4，否則會糊）

7、燒至四五成熟，放玉米片，用鏟子快速的把翻炒，並把玉米片劃散

8、玉米片用勺子劃散成片狀即可，這個可能大概1分鐘。由於加入了雞蛋液，玉米片變軟，小火多炒3~4分鐘也會變脆的，另外炒時間長了可能炒糊。

9、為了節約時間，也防止玉米片變糊，可以把炒散的玉米片放微波爐中，高火微1分鐘，香脆的玉米片就做好了