香肉齒菌

香肉齒菌是非褶菌目、齒菌科、肉齒菌屬真菌。子實體大。高15-30cm，菌蓋直徑10-20(35)cm，近圓形，中部深下凹至柄部，似喇叭狀，表面淡紅褐色，生有大量黑褐色大型鱗片，尤其中部鱗片大而翹起，或直立，色更深。菌肉厚，白色帶粉紅色，有特殊香味。夏秋季在闊葉林地上群生。分布地區：雲南、甘肅、台灣等。可食用，鮮時具特殊香味。在中國雲南及日本被視為優良的野生食用菌。

基本信息

• 中文學名：香肉齒菌
• 別名：香茸(日本)
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：非褶菌目（Aphyllophorales），又稱多孔菌目（Polyporales）
• 科：齒菌科(Hydnaceae)
• 屬：肉齒菌屬（Sarcodon）
• 種：香肉齒菌

名稱

香肉齒菌

簡介

拉丁學名：Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito
中文別名：香茸(日本)
同物異名：Hydnum aspratum Berk.
分類地位：非褶菌目、齒菌科、肉齒菌屬
形態特徵：子實體大。高15-30cm，菌蓋直徑10-20(35)cm，近圓形，中部深下凹至柄部，似喇叭狀，表面淡紅褐色，生有大量黑褐色大型鱗片，尤其中部鱗片大而翹起，或直立，色更深。菌肉厚，白色帶粉紅色，有特殊香味。子實層為刺狀，刺長10mm左右，延生，初期淡褐色，老後色深。菌柄長3-20cm，粗0.2-0.8cm，同蓋色，上下等粗而基部膨大，由於蓋中央深下凹而柄中部呈空心，表面平滑。孢子近球形，有疣狀突起，淺褐色，5-6μm。
生態習性：夏秋季在闊葉林地上群生。
分布地區：雲南、甘肅、台灣等。
經濟用途：可食用，鮮時具特殊香味。在我國雲南及日本被視為優良的野生食用菌。與樹木形成菌根，目前尚無工人栽培。