形態特徵
蒔蘿 多年或一年生草本，高60-90厘米；莖直立，無毛。葉矩圓形至倒卵形，長10-35厘米，二至三回羽狀全裂，最終裂片絲狀。復傘形花序頂生，直徑約15厘米；無總苞及小苞；花瓣黃色，內曲，早落。雙懸果橢圓形，背棱稍突起，側棱狹扁帶狀。
一年生草本，稀為二年生，高60-120厘米，全株無毛，有強烈香味。莖單一，直立，圓柱形，光滑，有縱長細條紋，徑0.5-1.5厘米。基生葉有柄，葉柄長4-6厘米，基部有寬闊葉鞘，邊緣膜質；葉片輪廓寬卵形，3-4回羽狀全裂，末回裂片絲狀，長4-20毫米，寬不及0.5毫米；莖上部葉較小，分裂次數少，無葉柄，僅有葉鞘。
蒔蘿 復傘形花序常呈二歧式分枝，傘形花序直徑5-15厘米；傘輻10-25， 稍不等長；無總苞片；小傘形花序有花15-25；無小總苞片；花瓣黃色，中脈常呈褐色，長圓形或近方形，小舌片鈍，近長方形，內曲；花柱短，先直後彎；萼齒不顯；花柱基圓錐形至墊狀。
分生果卵狀橢圓形，長3-5毫米，寬2-2.5毫米，成熟時褐色，背部扁壓狀，背棱細但明顯突起，側棱狹翅狀，灰白色；每棱槽內油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直。花期5-8月，果期7-9月。
栽培技術
播種和扦插繁殖，播種繁殖為主。最好選用優良母體，建立種子園和采穗樹園。行播種繁殖的，最好從人工輔助授粉開始，應在5-6天盛花期間重複授粉5-6次。
育苗技術
蒔蘿 ①採種：蒔蘿3月下旬至4月上旬開花，10月中、下旬種子成熟。當球果由黃綠色變 為黃褐色，種皮由黃褐色變為深褐色時，種子逐漸成熟，即可採收。將球果攤於室內陰乾，當球果開裂後，輕輕敲擊脫出種子。
②種子處理：播種前可用冷水或40－50℃溫水浸種4－5天。每天換水一次，撈出瀝乾水分即可播種。也可用3%的硫酸銅或1%尿素溶液浸種，有益於發芽，用甲醇浸種5分鐘可提高發芽率和提早發芽。有的採取長期冷水浸種，獲得良好的效果。
蒔蘿 ③播種：蒔蘿對土壤pH反應敏感。中性或微鹼土育苗，常出現苗木黃化現象，生長不良．故宜選地下水位較高，pH5－6.5。肥沃濕潤的沙壤土播種育苗。冬季播種以12月為好，春季播種宜在2月中、下旬進行。蒔蘿幼苗出土力弱，覆土不宜太厚，以2厘米左右為宜。覆土後隨即覆蓋一層稻草或地膜，以利保墒並防止土壤板結。每米條溝播種30－50粒，蒔蘿幼苗對不同土壤水分水平的光合生理回響。設定常規生長水分條件(CK)、輕度乾旱水分脅迫(T1)、土壤水飽和(T2)以及水淹(T3)4個不同處理組，研究蒔蘿當年實生幼苗在三峽庫區消落帶水位變化條件下的 光合生理生態回響機理和適應對策。研究結果表明，不同水分處理均顯著影響蒔蘿幼苗光合色素、葉片氣體交換以及表觀資源利用效率，蒔蘿幼苗不僅具有耐水濕的特點，還具有一定程度的耐旱性。在消落帶防護林體系建設中，蒔蘿適宜栽植於土壤飽和水或漬水的環境中，在乾旱環境條件下應注意澆水抗旱，使蒔蘿保持正常的淨光合速率。
④撫育管理要點：蒔蘿出苗期胚軸長且脆嫩，應注意及時揭去覆草，以防傷苗。然後根據出苗情況，在進行疏密補缺，使苗木均勻分布。進入幼苗期，苗木對水分虧缺反應敏感，水分管理尤應當心，應經常保持苗床濕潤。此後追肥也應增加，但要注意次多量少(濃度低些)，從5月下旬開始至8月中旬，每隔2－4周追速效肥一次，為防苗木黃化，還應及時施入適量的硫酸亞鐵。每次施肥和灌水後應及時鬆土除草。
扦插繁殖
蒔草 近幾年，由於氣候反常對種子的影響，蒔蘿的播種繁殖發芽率較低。在當前種源不足的情況下，扦插育苗是 蒔蘿繁殖的主要方法。扦插繁殖時，為了擴大條源加速繁殖，除了硬枝扦插外，還可在夏、秋季節套用嫩枝扦插。扦插育苗分硬枝扦插、嫩枝扦插良種。扦插宜用幼齡樹的秋梢帶踵扦插。插條用高錳酸鉀液浸泡2h，效果好。移植要帶土球，小苗沾泥。具體做法如下：
嫩枝扦插：6月至8月份，在中幼齡樹上選取萌發的側枝，剪成插穗，上部留葉3片至5片，用沙壤土作基質，以5厘米×10厘米的株行距插於苗床，並搭陰篷遮蔭，保持床面濕潤，一般9月中下旬即可癒合生根。
相關技術要求：在進行硬枝扦插時，插條的好壞直接關係到成苗率的高低和苗木的品質。此外，硬枝扦插成活率除與母體有關外，還與插穗剪取的部位密切相關，以枝條的基部為最好，中部次之，梢部最差。
食用價值
蒔蘿在俄羅斯、中東和印度菜式中特別受歡迎。含豐富維生素及礦物質助消化緩解腸胃脹氣、胃
蒔蘿 痛和失眠。蒔蘿香氣近似於香芹而更強烈一些有點清涼味，溫和而不刺激，味道辛香甘甜。適用於燉類、海鮮等佐味香料。蒔蘿放到湯里、生菜沙拉及一些海產品的菜餚中，有促進風味之功效。
蒔蘿種子的香味比葉子濃郁，更適合搭配魚蝦貝類等。
蒔蘿 適合與之調和的精油：
佛手柑、芫荽、絲柏、天竺葵、桔、香桃木、甜橙、苦橙葉、迷迭香。
產地：原產歐洲南部；我國東北、甘肅、廣東、廣西等地栽培。
用途：果實可提芳香油，為調合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入藥，有驅風、鍵胃、散瘀、催乳作用。
歐蒔蘿 閃挫腰疼
蒔蘿子炒香，每次3克，溫黃酒送服，一日2-3次。
其它用途：醫療上如腸胃不適、口臭及糖尿病等均有療效，也可用於增加乳汁的分泌。最常見的用法是去除魚類冷盤及煙燻鮭魚的腥味或做盤飾，也可加入泡菜、湯品或調味醬，或製成麵包、芋頭和海鮮。還常用於醃漬業，如醃漬黃瓜；蘿草(dillweeds）切碎放入湯、生菜沙拉及海產品中可促進風味適宜用於魚類、海鮮、蔬菜、調味醬等。因有助產效果孕婦不宜使用其精油。
其他用途
蒔蘿醫療上如腸胃不適、口臭及糖尿病等均有療效，對於哺乳中之產婦經常食用可增加乳汁之分泌。最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙燻鮭魚上，以去腥或做盤飾，也可加入泡菜、湯品或調味醬，或製成麵包、芋頭和海鮮。蒔蘿子氣味較強，多用於醃漬業，如醃漬黃瓜；葉子氣味溫和又稱蘿草(dillweeds)，將之切碎放入湯、生菜沙拉及海產品中，可促進風味適宜用於魚類、海鮮、蔬菜、調味醬等。
植物學史
蒔蘿 可確定的是，人們在五千年前的埃及首次得知蒔蘿這種植物。埃及人將它和芫荽及瀉根混合，以治療頭痛。希臘人和羅馬人也很愛用蒔蘿，他們管它叫Anethon，這個名字也正是蒔蘿植物學上屬名的由來。有些人相信它就是聖經里所說的『洋茴香』Anise(馬太福音23章、24節)，因為在巴勒斯坦，人們大量地栽種蒔蘿。古代的醫者則相信它有益於止嗝。
西元812年，法蘭克王國的君主查理曼大帝，曾下旨全國廣栽此種植物。蒔蘿常用來烹調魚類，烘焙麵包，做湯，調味醬和醃漬小黃瓜。
種子植物百科（二）
| 種子植物是植物界最進化的種類，世界上已分化出20餘萬種，是現今地球表面綠色的主體。 |
| 愷木屬 柳葉菜 羅漢松 蘆竹 輪藻科 露珠草 綠芎1號 墨西哥落羽杉 毛葉紫樹 毛白楊 毛草 龍農粳306 寧單9號 農院238 雀麥草 皺籽栝樓 紫球藻屬 紫花前胡 | 青莢葉 人禾698 三尖杉 絲綿木 四照花 宿苞豆 山芹 杉木 松柏 水燭 水網藻屬 水芹 水麥冬 珊瑚藻 石南藤 穗花杉 蘇鐵 蒔蘿 錐囊藻屬 | 蛇床 酸藻 山藥苗 三泰九檀木 田葛縷子 鐵杉 台灣新一號 五加 偽枝藻屬 無莖麻花頭 無隔藻屬 網地藻目 網管藻目 豌豆花 仙菜目 響葉楊 孝順竹 中原單32 中單5485 | 小二仙草 小葉楊 新疆楊 橡皮樹 矽藻門 香芹 西星糯玉1號 圓柏 眼子菜 莜麥 野慈姑 野燕麥 銀杏 銀毛灰葉 銀線草 隱滴蟲 鴨兒芹 永2638 掌狀紅皮藻 珠蘭 |
