香甜辣蝦仁

蝦仁 剁椒 辣椒醬

食材明細

原料：
蝦仁
剁椒
蔥蒜
辣椒醬
姜
乾辣椒
雞蛋

製作方法

1把雞蛋打散，加入一小匙雞精粉拌均加入蝦仁入蛋液里。 2另一個碟放入麵粉和。把瀝上蛋液的蝦仁沾上麵粉。 3燒熱鍋，下適量的油燒熱。把沾上麵粉的蝦仁如熱油中炸至金黃色盛去備用。 4燒熱鍋，下油爆香蔥蒜，把乾辣椒和姜加兩大湯匙辣椒醬放入攪拌器打成糊到入鍋里煮成濃汁。 5下剁椒翻炒把炸好的蝦仁一併加入燜至入味即可上碟。