食材
主料
280g高筋麵粉。40g低筋麵粉。
190ml牛奶。
配料
25g玉米油。2g鹽。
40g白砂糖。
5g乾酵母。
40g雞蛋。
適量芝麻。
製作步驟：
1所有材料加在一起和成麵團
2用力揉至擴展階段。。
3蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
4發至原來麵團的2-2.5倍大就可以了。
5把麵團分成大小均勻的小劑子。
6取一個整理成自己喜歡的形狀。
7依次做好所有的麵包放入烤盤。
8表面刷上雞蛋液，撒上白芝麻。
9烤盤入烤箱，下面放一碗熱水，二次發酵二十分鐘。
10取出盛水碗，烤箱預熱180度，烤二十分鐘即可。
11取出，放涼再吃口感和味道更好！
小貼士
做麵包關鍵在揉面，高筋麵粉筋度強，我們必須在揉面上花費很大的力氣。我是第一次做，也沒什麼經驗，就給累了個夠嗆，正好是天氣最熱的一天，揉完面渾身大汗淋漓了。所以我要努力賺分了，換個麵包機回來，就不用花那么大的力氣揉面了。
