香瓜菜

香瓜菜，美食，主要原料有香瓜一個，肉糜100克，香菇兩朵，乾蝦仁少許。

材料

香瓜一個，肉糜100克，香菇兩朵，乾蝦仁少許。

調料

蔥末一中匙，薑末一小匙，醬油一中匙，芝麻油一中匙，紹酒一中匙，精鹽一小匙，高湯一大匙。

做法

①先將香菇去蒂泡軟切碎，將乾蝦仁剁碎，與肉糜拌勻成肉醬。
②香瓜洗淨，在蒂頭處切一個蓋子，挖出瓜子與瓜瓤，成盅狀，裝入拌好的肉醬及所有調料拌勻，高火10分鐘即可。加熱時蓋子不要蓋上，但要放在旁邊一起加熱。上桌前把蓋子蓋上，瓜周圍可用少許綠菜紅果點綴裝飾。