用料
| 材料 | 用量 |
| 青蝦 | 700g |
| 大蔥或香蔥 | 200g |
| 蒜 | 一頭 |
| 食用油 | 一大湯勺 |
| 鹽 | 7g |
做法
| 1. 蔥斜刀切，蒜用刀拍一下待用 |
| 2. 青蝦去蝦線洗淨待用 |
| 3. 熱鍋涼油，油溫八成熱倒入青蝦翻炒至顏色變紅倒入蔥蒜，不停翻炒三到五分鐘，出鍋時加鹽炒勻 |
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