香煎豬肉串

香煎豬肉串是一款美味菜譜，主要材料有1磅豬肉，切成小塊、1茶勺白芝麻、1小撮孜然、8個乾紅辣椒、油適量。

原料：

1磅豬肉（約454克），切成小塊、1茶勺白芝麻、1小撮孜然、8個乾紅辣椒、油適量。

醃肉調料：

3瓣大蒜壓成蒜蓉、2茶勺白糖、6茶勺醬油、1茶勺葡萄甜醋、1茶勺黑胡椒末（新鮮磨的胡椒的話，用量減半）、1茶勺料酒、2茶勺番茄醬、1茶勺白芝麻。

做法：

1、醃肉調料混合均勻，跟豬肉拌勻，密封，放冰櫃過夜；
2、孜然和乾紅辣椒放到咖啡研磨機里，打成粉；
3、第二天拿出來，用竹籤子串好，鍋里下油，燒熱，下肉串，煎至兩面金黃，起鍋， 趁熱撒上辣椒粉孜然粉和白芝麻。