香煎糯米藕

香煎糯米藕

花椒粉 辣椒粉 蓮藕要用自身體積一半量的糯米才能塞滿(當然是泡好的的糯米的體積)

材料

蓮藕 糯米 鹽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉

做法

香煎糯米藕 香煎糯米藕

1、挑選比較粗比較直的蓮藕,刮掉外皮,從頂端2-3厘米處切開,藕帽留著待用,糯米提前泡一夜,用筷子幫忙,把糯米塞入蓮藕的孔中,直到塞滿,期間用筷子捅一捅,以保證糯米塞滿,蓋上藕帽,用兩根牙籤固定。

2、放入鍋中,加水沒過,蓋上蓋子煮半小時,煮好的藕晾涼切片,鍋燒熱下少許油,碼入藕片,每面煎幾分鐘,撒鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉調味即可。

注意事項

蓮藕要用自身體積一半量的糯米才能塞滿(當然是泡好的的糯米的體積)

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