香滑蒸雞翅

香滑蒸雞翅，是一道小清新的菜系，食材比較簡單，做法也很簡便。

食材準備

姜、紅薯澱粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、雞中翅、木耳、枸杞（裝飾用）。

做法步驟

1.雞翅浸泡半小時以上，中間換水

2.從中間剖開，剁小粒

3.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和薑片醃製半小時以上，時間越長越入味（可醃製過夜）

4.木耳泡發洗淨，枸杞洗淨用涼開水浸泡

5.雞翅蒸之前拌入適量濕澱粉

6.木耳鋪在盤底，雞翅擺在上面

7.水開後放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關火

8. 撒入蔥花和枸杞即可