香油田雞

原料：

田雞、馬蹄、小蔥、蒜頭、雞蛋、生粉。調料：椒鹽、雞汁、料酒、胡椒粉、香油。

製作方法：

1、蒜切末，馬蹄、田雞分別切塊，備用；
2、在田雞和馬蹄中加入雞汁、椒鹽、料酒、胡椒粉和生粉抓勻，醃製半個小時；
3、蒜末、料酒、雞汁、胡椒粉、香油混合一起，備好料汁；
4、鍋里油燒熱，加入田雞和馬蹄油炸成熟撈出。5、鍋燒熱，倒入備好的料汁和炸好的原料，快速融合即可起鍋。