鐵板燒田雞

鐵板燒田雞是一道菜品，主料為田雞。

原料

田雞、洋蔥、菜椒；

配料：蒜頭、辣椒、蔥白、姜；

調味料：雞精、味素、白砂糖、排骨醬、蚝油 ；

做法

鐵板燒田雞

1）田雞宰殺洗淨剁成件，洋蔥和菜椒切大角，蒜頭切片、辣椒切角、蔥白切段、姜切角備用；

2）田雞飛水，撈乾；

3）起一油鍋燒熱，將飛過水的田雞和洋蔥、菜椒過一下，倒出控油；

4）熱油鍋，炒香配料，加入適量開水；

5）調入調味料，倒入過油的田雞、洋蔥和菜椒翻炒至熟；(出鍋前淋出適量的芝麻香油 )

6）將炒好的田雞放入燒熱的鐵板上即可！