香橙藍莓蛋糕

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特色：充滿甜橙氣息的蛋糕上覆蓋著一層誘人的藍莓果香，兩種美妙的味道交融在一起！！
用料：A 低筋麵粉 150G
雞蛋 4個
白砂糖 120G
橙汁 50ML
果珍粉 75G
藍莓果醬適量
B 高筋麵粉 50G
白砂糖 2湯匙（30G0
雞蛋 1個
蛋黃 1份
做法：1。將A中的雞蛋和白砂糖攪拌均勻，用攪拌器打至發泡製成蛋糊。
2。蛋糊中加入低筋麵粉攪拌，然後放入橙汁，果珍粉攪拌均勻製成麵糊
3。將B中的雞蛋和白砂糖打發，放入中筋麵粉，加少許水和成麵團，拌成薄餅，不要太大，用小刀在上面交錯的劃 開1.5CM的小口，將其拉伸成網狀。
4.烤箱預熱至190度，蛋糕模具中鋪好油紙，再刷一層油，倒入麵糊。
5。在麵糊上均勻的鋪好藍莓果醬，然後將拉伸好的麵餅鋪在上面，放入烤箱底層，烤25分鐘後取出，將打散的蛋黃均勻地塗抹在網狀麵餅表層，再次放入烤箱中烤5分鐘即可。
小貼士：麵糊攪拌時間不宜過長，否則會破壞其中的空氣組織，導致作出的蛋糕發硬，不夠鬆軟。
（準備時間：15分鐘 烤制時間：30分鐘）