香橙孜然牛肉盅

香橙孜然牛肉盅，美食，是以牛肉、大臍橙、料酒為原料製作而成。

香橙孜然牛肉盅

食材明細
牛肉 200克
大臍橙一個
骨肉相連烤肉料 20克
料酒 1大勺
水 10克
孜然粉 15克
紅尖椒 2個

製作過程

1.將牛肉切成小塊，烤肉料、水、料酒混合均勻後，將肉碼入拌勻，用手抓揉幾分鐘，然後蓋上蓋醃漬40分鐘。
2.橙子洗淨，用尖口雕花刀沿上部四分之一處切出一整圈花刀。
3.將切好的橙子蓋取下來。
4.用平口雕花刀沿內瓤邊緣切一圈。
5.取出橙肉，掏空成橙盅。
6.將取出的橙肉切去白色部分，分成和牛肉大小相同的小塊備用。
7.將醃好的牛肉下油鍋中火炸熟。
8.炸至顏色變深帶點焦黑時撈起，濾乾油份。
9.炒鍋放一點點油，小火，下入炸過的肉塊，均勻的撒上孜然粉，翻炒均勻。
10.然後加入橙肉，翻炒一分鐘，關火。
11.將橙肉和牛肉混合裝入橙皮盅中。
12.烤箱預熱，200度，中下層，上下火，烤5-8分鐘左右即可。
13.最後在盤子周邊擺上切成圈的紅尖椒作裝飾，這道果香誘人的香橙孜然牛肉盅就做好了。