香根嫩腐

香根嫩腐是一款美味菜譜，主要材料有珠貝40公克、香菇15公克、小白菜80公克、豆花150公克、鮮蝦80公克、肉絲65公克、香菜根8公克。

【材　料】: 珠貝40公克 香菇15公克 小白菜80公克 豆花150公克 鮮蝦80公克 肉絲65公克 香菜根8公克
【調 味 料】: 鹽10公克 香油5㏄ 清高湯1000㏄

如何做香根嫩腐的製作方法：

1.把珠貝、香菇分別洗淨後以冷水浸泡軟備用。
2.作法1的香菇切成絲狀；小白菜洗淨後切成段狀；鮮蝦洗淨去殼備用。
3.將所有調味料一起煮至滾，再放入作法1的材料與肉絲、香菜根煮滾至熟，起鍋後倒入豆花碗中品嚐。