香料熱飲酒

橙汁、橙子、肉桂、丁香、檸檬一起放入鍋中，加入白砂糖用小火煮熱，直到聞到香味，約需15分鐘。 煮熱紅酒要用小火，避免紅酒劇烈沸騰。 香料熱飲酒

烹飪時間

準備3分鐘，烹飪17分鐘

用料

乾紅葡萄酒300毫升、肉桂2支、丁香5粒、橙子1隻、白砂糖30克、檸檬 半個、橙汁100毫升

做法

1. 橙子、檸檬帶皮清洗乾淨，切成小塊備用。檸檬也可用乾檸檬片代替。
2. 把紅酒、 橙汁、橙子、肉桂、丁香、檸檬一起放入鍋中，加入白砂糖用小火煮熱，直到聞到香味，約需15分鐘。煮熱紅酒要用小火，避免紅酒劇烈沸騰。

提示

這款香料熱飲酒(Mulled wine)和著撲鼻的香味，看著就暖和，功效更是與我們的薑茶如出一轍。其做法並不固定，想酸一點，就多加檸檬，喜歡辣一點，就多加肉桂，喜歡甜一點，就多加點糖，還可依照口味放入其他水果，注意不要煮沸就好。此外，所有用來煮的紅酒都無須很貴，挑便宜的即可。如果想酒味淡些，就多煮一會兒，酒精多揮發掉一些。

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