名稱由來
茄科,菸草屬,為一年生草本植物,其株型緊湊,葉片小,莖稈細,易燃燒,填充力強,芳香氣味好,香濃味醇,故有“香料煙”之稱。
類型
香料煙按品種主要有IZMIR、SAMSUN和BASMA三種類型,香料煙國標根據香料煙產地、品種劃分在中國只種植有B(Basma)型香料煙和S(Samsun)型香料煙。
1、B型香料煙Basma(巴斯瑪)類型,主產區在雲南、新疆等地。
2、S型香料煙Samsun(沙姆遜)類型,適用於多種捲菸配方原料。主產區在浙江、湖北、河南、湖南等地。另外,Canik(傑尼克)、15A品種也屬此型。傑尼克品種葉片較小,細長,葉脈細,顏色以深黃一紅棕色為主,光澤好,彈性強。香氣類型風格接近沙姆遜,主產區在湖北等地。
特徵
香料煙是一種特殊品種,葉片很小,菸葉含有較高的芳香物質。是生產混合型捲菸的配方菸葉,也可加大用量生產一種香料型捲菸。具有葉小色黃、香味濃郁、敗味純淨、暢適、燃燒性好等特點。有典型的香料煙風格,產品暢銷全國各地。香料煙分為B型香料煙和S型香料煙。依據各型香料煙的外觀特徵,用感官的方法進行識別。
B型香料煙
(1)葉形:為長橢圓形,無葉柄。
(2)葉脈:葉脈細。
(3)葉片大小:葉片小。
(4)顏色:多呈現金黃和橘黃,光澤好,彈性強。
(5)鼻聞:具有柔和的芳香。
S型香料煙
(1)葉形:葉形呈現梭形或心臟形,有葉柄。
(2)葉脈:比8型稍粗。
(3)葉片大小:葉片較小。
(4)顏色:顏色以金黃至深黃為主,光澤好,彈性強。
(5)鼻聞:具有較濃的芳香
分級標準
土耳其
土耳其香料煙分為四個等級。
1.一級(AG)包括頂葉至腰葉,葉片為小至中等,本型色為鮮明至尚鮮明。組織細密、有彈性。具有完全或部分的本型香氣,葉片完整或稍不完整,無斑點和損傷。
2.二級(BG)包括下二棚葉和近腰葉:部分底葉和列不進一級的葉片。葉片為小、中等和大的。屬本型顏色,組織細密和稍細密,中性型或芳香型。葉片完整或稍不完整,稍有損傷。
3.三級(KP)包括底腳葉,l,2級列不進去的葉片,葉片為小、中等和大的,顏色為混色和含青。組織稍細密和脆弱,香氣無要求。形狀為完整和稍不完整。稍有斑點和損傷的腳葉及其他在採收中具有的斑點和損傷菸葉。
4.四級(DKP)包括l,2,3級列不進去的全部葉片,葉片大小無要求,混色、青的或暗青葉,組織無要求,葉片完整或不完整,有嚴重損傷的菸葉。
希臘
希臘香料煙分級標準是依據菸葉的顏色、部位和外觀特徵所表現出的物理特性以及菸葉品質依次劃分為以下5個等級。
1.一級煙株頂部較薄的完整葉,葉色黃至橘紅色,組織疏鬆,彈性強,香氣足,燃燒性好,葉片長度3~7cm。
2.二級除頂葉外,還包括有第3至第4次採摘葉,菸葉質量特性與一級煙相同,葉片長度等於或小於l5cm。
3.三級第l至第2次採摘葉,還包括其他部位有輕微病蟲、調製殘傷以及含青的葉片,組織疏鬆,有彈性,葉片長度為l5~20cm。
4.四級包括各部位的菸葉,2/3以上菸葉的葉面有病蟲害殘傷、青色、棕色斑塊,葉片較厚,稍有或無彈性,葉片長度不限。
5.五級包括死青、棕色和有大面積病蟲害殘傷以及調製的灼傷的菸葉,葉片長度不限。
通常將1、2、3級香料煙菸葉混在一起,稱l/3級。對不同品種的l/3級菸葉內,l、2級菸葉所占百分比有一定要求。如對巴斯馬品種,要求在1/3級菸葉內,其l、2級菸葉必須達到55%,對沙姆遜和卡巴庫拉克品種的1/3級菸葉內,其l、2級菸葉必須占53%。
中國
中國香料煙分B、S兩型,每型各分10個等級。
根據葉片的部位、長度、顏色、光澤、身份、油分、組織結構、雜色與殘傷、完整度等外觀分級因素判定級別,現行香料煙分級標準中共分十級,其中,下部葉組三個級、中部葉組三個級、上部葉組三個級,另設一個末級,共十個級。
用途
香料煙是生產混合型捲菸的主要原料,在混合型捲菸配方中約占10-15%。
產地
外國
香料煙生產分布在全球四大洲的30多個國家,主要集中在東歐和中東地區,最著名的國家有希臘,其次為土耳其和泰國。
原蘇聯和保加利亞等東歐國家生產此種類型的捲菸。但香料菸葉的產量較低,一般畝產約40-50公斤,因而售價較高,只能少量使用生產混合型捲菸。
中國
中國自195l年從土耳其引入香料煙,開姑從南到北多點試驗,僅在浙江省紹興市新昌縣荷花塘村試種成功,以後種植面積逐年擴大。
中國香料煙主要在雲南保山、新疆、浙江、湖北進行規模生產。菸葉質量被中外專家評定為“接近希臘、土耳其水平,超過泰國香料煙水平”。
產量
這種菸葉在全球的生產量不大,主產國家占世界香料型產量:
土耳其(約40%)
希臘(約13.3%)
保加利亞(5.1%)
南斯拉夫、馬其頓、摩爾多瓦、烏茲別克斯坦(均約占4.5%)
中國(約占3.8%)
種植方法
香料煙的芳香主要來自它的腺毛分泌物或滲出物,其芳香與土壤、氣候及栽培措施關係十分密切,適宜在含有機質少、肥力不高、土層薄的山坡砂土地上栽種。
香料煙喜溫喜光,抗旱能力強,耐瘠薄,但忌連作,不耐澇,易感染黑脛病和青枯病。香料煙為嗜鉀作物,對鉀、磷元素的需求量較大。
生產上要求香料煙的葉片小而厚,因此種植密度大,施肥量一般較小,特別要控制氮肥,適當施用磷、鉀肥,不打頂。菸葉品質以頂葉最好,自下而上分次採收。調製方法是先晾至凋萎變黃而後進行曝曬。菸鹼含量較低,其他化學成分介於烤菸與曬紅煙之間。