香丁肉絲

香丁肉絲是一道美食，主料為裡脊肉250克、綠豆芽。

原 料

裡脊肉250克

綠豆芽

香菇

制 法

裡脊肉切細絲，加調料入味後下6成熱油中滑熟撈出瀝油，鍋留底油。 放姜蔥末嗆鍋後，下去掉根部的豆芽和香菇絲快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉絲翻炒，勾芡裝盤即成。