簡介
臘月二十三祭灶時用的糖,一般用玉米做成,和芝麻糖是同一原料。備註
“餳板”為晉東南地區的方言叫法。
臘月二十三祭灶時用的糖,一般用玉米做成,和芝麻糖是同一原料。 “餳板”為晉東南地區的方言叫法。
“餳板”為晉東南地區的方言叫法。
要陳設供品,供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣用餳,是麻糖的初級品,特粘,現在統稱麻糖。有“二十三,吃餳板”的民諺。糖、餳之類食品既甜又粘。取意...地區流傳著“臘月二十三 、灶君爺爺您上天 ,嘴裡吃了糖餳板,玉皇面前免開言...
過小年 灶君本人 傳說 相關詞條 祭灶日期、或食用鹼等混合均勻,通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形...(老面)加麵粉、水和成麵團,放入盆中或餳發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老...。然後放到蒸屜上蒸即可。1.將發酵面(老面)加麵粉、水和成麵團,放入盆中或餳...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品...揉一遍,使麵團揉勻揉透,面勁柔和綿軟、表面似出汗狀,蓋上濕布,餳一個...,與拌好的糖面、桂花醬搓勻,紅果餡即成。3.將餳好的燙麵團放在鋪有一層醭...
簡介 原料 製法 製作要領 特點,在我們那裡也有這東西,然而扁的,像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂 膠牙餳...
所謂‘膠牙餳’了。本意是在請灶君吃了,粘住他的牙,使他不能調嘴學舌,對玉帝...
詞語解釋 民俗小年 祭灶的由來 灶君的傳說 祭灶日期,放置(餳)一小時左右,刀切或手摘成若干個小麵團,先後揉搓成直徑約3公分...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義羊肉臊子,加點陳醋,香味十分奇特。豆腐腦又叫老豆腐,系用糖餳起色,加火燒開...和好後,以手蘸涼水反覆搓揉,直到麵團光潤時,蓋上濕布餳三十分鐘。同時...火燒純蔬菜綃拌調料。面用溫水和起,放入蘇打,揉均勻,蓋上濕布餳30分鐘...
基本介紹 概述 特色麵食 特色小吃 平遙麵食各種美味長沙小吃麻辣子雞——首創於長沙玉樓東酒家,已有近百年歷史。麻辣子雞是選用500克左右的母子雞為主料,配以大紅辣椒或朝天 ...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞簡介詞義詞語:菜譜菜譜 英文: 1.Bill of fare 2.Cookbook 3.Cookery 4.Bookmenu 5...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類