餐飲企業市場行銷管理

出版社: 正文語種: 1.6

基本信息

出版社: 北京大學出版社; 第1版 (2009年4月1日)
叢書名: 餐飲企業職業經理人旅遊院校餐飲專業系列教材
平裝: 336頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787301138212
條形碼: 9787301138212
產品尺寸及重量: 22.6 x 16.8 x 1.6 cm ; 440 g
ASIN: B0029F1P80

內容簡介

《餐飲企業市場行銷管理》在介紹餐飲企業市場行銷的性質、特點、管理體制、供求規律等基本原理的基礎上，重點闡述了餐飲企業市場行銷的環境調查與分析、市場定位和顧客消費行為、目標市場的選擇及其策略措施、市場行銷戰略、行銷計畫及其行銷組合策略與戰術方法的運用；進而緊緊圍繞餐飲企業市場行銷的核心概念——產品與勞務交換，分別介紹了產品策略、品牌策略、主題策略、綠色行銷、關係行銷、價格策略和促銷策略等各種原理和方法的運用。《餐飲企業市場行銷管理》的特點是將餐飲企業市場行銷的理論、方法、案例相結合，理論簡明扼要，方法具體實用，案例典型突出，實用性和可操作性較強。