內容介紹
內容提要本書由浙江省淡水水產研究所許步劭研究員和李阿慶畫家合作編寫繪製。書中以99幅畫
面介紹了河蟹的分布、生長發育、食性、餌料選擇及投餌標準。還介紹了河蟹洄游繁殖規律、蟹
苗捕撈、蟹種養殖、商品蟹養殖、蟹魚蝦混養和商品蟹捕撈技術。針對河蟹生產中常遇到的難
點，以畫面和相應的文字，形象地闡述了99個有關河蟹養殖的問題，提供給養蟹專業戶、養蟹
場（公司）職工，在生產中參考使用。
作品目錄
目錄一、河蟹――中華絨螯蟹
二、河蟹的近親
三、河蟹的家世
四、河蟹養殖歷史
五、河蟹外部形態
六、河蟹胸足構造
七、河蟹內部構造
八、河蟹生殖系統
九、河蟹消化系統
十、河蟹神經系統
十一、感覺器官
十二、斷肢再生
十三、橫行介士
十四、河蟹蛻殼
十五、河蟹挖洞穴
十六、河蟹食性
十七、雌蟹性成熟後腹部變化
十八、河蟹生活史
十九、河蟹的壽命
二十、發情交配
二十一、河蟹懷卵
二十二、河蟹胚胎髮育
二十三、河蟹受精卵的特點
二十四、河蟹消毒與暫養
二十五、河蟹孵出幼體
二十六、第一至第三期蚤狀幼體
二十七、第四至第五期蚤狀幼體
二十八、大眼幼體（蟹苗）
二十九、親蟹飼養設施
三十、河蟹土池人工育苗
三十一、河蟹工廠化育苗
三十二、育苗池送氣方法――塑膠硬管
三十三、育苗池送氣方法――散氣石
三十四、幼體培育水體中的有害物質及應採取的對策
三十五、早期餌料――單細胞藻類培養
三十六、河蟹幼體餌料
三十七、河蟹幼體的生物敵害
三十八、河蟹幼體真菌病的防治
三十九、我國天然蟹苗資源分布
四十、長江口天然蟹苗資源分布
四十一、蟹苗汛期特點
四十二、蟹苗旺發與潮汐關係
四十三、天然蟹苗捕撈
四十四、真假河蟹苗的識別
四十五、河蟹苗（大眼幼體）淡化工作
四十六、蟹苗長途運輸
四十七、人工放養效果好
四十八、各期蟹種體重規格
四十九、蟹種池設計
五十、稻田養殖蟹種
五十一、稻田養蟹種管理
五十二、水草是河蟹的重要營養來源
五十三、水草是河蟹隱蔽物，並起淨化水質的作用
五十四、溝渠式養蟹池
五十五、圓形環渠養蟹池
五十六、池塘式蟹種培育池
五十七、網箱暫養蟹種
五十八、稻田改造成蟹種池
五十九、河蟹蛻殼對內外界環境的要求
六十、河蟹格鬥和殘殺的天性
六十一、河蟹生長與鈣、磷的關係
六十二、施肥和投餌方法
六十三、養蟹投餌量
六十四、蟹種捕撈與裝箱
六十五、蟹種運輸
六十六、魚蟹混養
六十七、外盪養蟹
六十八、湖泊養蟹
六十九、水庫圍欄養蟹
七十、湖泊圍欄養蟹
七十一、養蟹的密度
七十二、當年育成商品蟹
七十三、河蟹生物敵害
七十四、河蟹細菌性疾病
七十五、河蟹水霉病、原生動物病
七十六、蝦蟹混養技術
七十七、淡水青蝦的養殖
七十八、蟹魚蝦混養技術
七十九、河蟹的捕撈
八十、蟹籪
八十一、絲網捕蟹
八十二、牽網捕蟹
八十三、拖網捕蟹
八十四、蟹罾捕蟹
八十五、撒網捕蟹
八十六、地龍捕蟹
八十七、開閘捕蟹
八十八、日本絨螯蟹
八十九、鋸齒溪蟹（石蟹）
九十、鏡頭溪蟹
九十一、韓氏溪蟹
九十二、紫螯溪蟹
九十三、海南溪蟹
九十四、河蟹的營養價值
九十五、蟹八件
九十六、蒸蟹
九十七、炒蟹粉、面拖蟹、芙蓉蟹
九十八、醉蟹
九十九、河蟹殼的綜合利用
