內容簡介
本書較為系統地介紹了稻田養蟹的主要養殖方式，稻田蟹苗培育、成蟹養殖、飼料配製及病害防治等技術，突出技術的實用性和操作性，通俗易懂，可作為廣大農民及水產科技工作者參考。
目錄
一、概述
（一）稻田養蟹的現狀及效益
（二）稻田養蟹的主要養殖方式
（三）稻田的環境與河蟹的適應性
二、稻田的選擇與改造
（一）田塊選擇的基本要求
（二）田塊的改造
三、稻田培育蟹種
（一）稻田選擇與清整
（二）蟹苗的來源與質量鑑別
（三）蟹苗的運輸
（四）仔蟹培育
（五）一齡蟹種的培育
四、稻田成蟹養殖
（一）蟹苗、仔蟹當年養成蟹
（二）稻田放養蟹種養成蟹
五、稻田養萍飼蟹
（一）主要萍種
（二）養萍飼蟹的主要技術措施
六、蟹、蝦混養
（一）青蝦生物學習性與對稻田環境的適應性
（二）青蝦苗種的來源
（三）青蝦的放養
（四）青蝦的飼養與管理
（五）蟹蝦混養的實例
七、稻、蟹科學管理
（一）水稻品種及栽培
（二）肥料與施用方法
（三）水稻病害防治
（四）河蟹在“雙夏”期間的管理
（五）水漿管理
八、河蟹飼料及配製
（一）營養需求
（二）飼料主要成分的推薦值
（三）常用基礎原料及其營養特點
（四）飼料配方與實例
（五）顆粒飼料的加工
（六）飼料質量的評估
九、病害防治
（一）蟹病發生的主要原因
（二）蟹病的豫防
（三）常見的蟹病及其防治
（四）敵害防治
十、河蟹的捕撈與運輸
（一）捕撈
（二）成蟹運輸
