基本信息
作 者： 吳傑 編
出 版 社： 上海科學技術文獻出版社
ISBN： 9787543930841
出版時間： 2007-03-01
版 次： 1
頁 數： 56
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒
內容簡介
《養生保健家常米麵食》詳細介紹了56款既實用又具特色的大眾家常主食，並以簡潔的文字和精美的彩圖對每款主食的用料配比、製作方法、成品特點、操作提示均做了具體的展示。對主要製作過程還配有示範圖譜。並以通俗、生動的筆法，對各種原料的營養成分、食療保健功效等做了詳細的介紹，使讀者在學習製作佳肴的同時，還能了解和掌握到食物的營養保健食療知識，從而使日常飲食寓於保健養生之中，真正吃出美味，吃出健康。該書圖文並茂，步驟清晰，原料易取，易學易做。按書習做，您一定能烹製出一款款味美可口、誘人食慾的營養主食。既能提高您的廚藝，又能增添生活樂趣。
目錄
杞筍玉面旗湯
三七木耳面片湯
什錦炒麵片
吉利堂金色面旗
魷魚山藥面丁湯
翠芹炒餅
牡蠣燴餅
吉利堂白蘑燴餅
大棗豬排面
蝦仁三絲湯面
首烏豆泡湯面
菊花蒜苔肉絲面
吉利堂三丁蕎麥麵
紅杞兔肉玉麵條
毛豆鞭筍肉丁面
吉利堂雙鮮滷麵
馬齒莧平菇炒麵
什錦炒玉米面條
韭香兔肉絲炒麵
清湯蕎麵湯餃
吉利堂香菇湯餃
菊花湯餃
吉利堂降脂水餃
馬齒莧玉米肉水餃
什錦豬肉水餃
蕎面茼蒿蒸餃
玉米面蘿蔔蒸餃
瓜香羊肉燒麥
絞股藍紫茄燒麥
合面煸餡洋蔥包
吉利堂合面肉包
吉利堂五仁糖包
杜仲山藥雞肉包
吉利堂蛋奶甜包
首烏汁麻醬花捲
雞茸山藥糕
棗泥點心
柿餅糯米餅
棗泥桃仁燒餅
紅杞葡乾地瓜餅
吉利堂果仁炸糕
黑芝麻牛肉餅
吉利堂雙蔬炒飯
牛肉芥藍炒飯
蘭花魚肉炒飯
吉利堂魚肉炒飯
海參肉丁糙子粥
赤小豆二米粥
肉丁蕎麥粥
吉利堂豇豆粥
雙鮮山藥粥
車前子山藥粥
山藥番薯粥
什錦薏米粥
吉利堂棗果豆粥
桑椹肉丁糙子粥
