內容簡介
《飲食計畫：最佳健康方案的糖指數》除了碳水化合物外還帶來了時下的重要健康飲食信息。它寫到了：脂肪的真相：它們並不只有壞處；高蛋白質飲食的利與弊；為什麼地中海式和亞洲式的飲食美味又健康。
暢銷書《GI(血糖指數)因子》近來進行了修訂並以《新糖類革命》的名稱重新出版，它通過血糖指數革命性地改變了我們的飲食觀念。它揭示了各種碳水化合物並非個個相同。有些碳水化合物被吸收的速度比其他碳水化合物要慢，而這些消化速度較慢的碳水化合物有非常驚人的健康價值，它們為人們提供持久的精力、有利於減輕體重、幫助人們應對糖尿病、降低冠心病患病風險，並且改善整體健康狀況。
目錄
引言新糖類革命是怎樣發生的
第一部分生活計畫：今日的每餐營養
第1章新糖類革命
第2章脂肪：事實與謬誤
第3章歐米伽的故事
第4章地中海型飲食的益處
第5章亞洲型飲食的好處
第6章舊石器時代的營養：高蛋白質飲食
第二部分讓生活計畫付諸行動
第7章飲食方式
第8章動起來吧!
第9章飲食計畫選單
第三部分50種生活食譜
第10章關於食譜
第11章點心、湯和色拉
第12章意大利麵、麵條和穀物
第13章主食和副食
第14章餐後甜點
第四鄭分生活計畫表
如何使用糖指數(GI)和糖負荷(GL)表格
辭彙表
索引
食譜索引
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