圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2008年1月1日)
叢書名: 新糖類革命
平裝: 208頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787543933798
條形碼: 9787543933798
尺寸: 23 x 15.6 x 1.4 cm
重量: 299 g
作者簡介
作者：(澳大利亞)簡妮?布蘭德?米勒 (澳大利亞)凱?福斯特?鮑威爾 譯者：蔡瓊
內容簡介
《飲食計畫:最佳健康方案的糖指數》主要內容：暢銷書《GI(血糖指數)因子》近來進行了修訂並以《新糖類革命》的名稱重新出版，它通過血糖指數革命性地改變了我們的飲食觀念。它揭示了各種碳水化合物並非個個相同。有些碳水化合物被吸收的速度比其他碳水化合物要慢，而這些消化速度較慢的碳水化合物有非常驚人的健康價值？？它們為人們提供持久的精力、有利於減輕體重、幫助人們應對糖尿病、降低冠心病患病風險，並且改善整體健康狀況。
《飲食計畫:最佳健康方案的糖指數》除了碳水化合物外還帶來了時下的重要健康飲食信息。它寫到了：脂肪的真相：它們並不只有壞處；高蛋白質飲食的利與弊；為什麼地中海式和亞洲式的飲食美味又健康。
目錄
引言 新糖類革命是怎樣發生的
第一部分 生活計畫：今日的每餐營養
第1章 新糖類革命
第2章 脂肪：事實與謬誤
第3章 歐米伽的故事
第4章 地中海型飲食的益處
第5章 亞洲型飲食的好處
第6章 舊石器時代的營養：高蛋白質飲食
第二部分 讓生活計畫付諸行動
第7章 飲食方式
第8章 動起來吧!
第9章 飲食計畫選單
第三部分 50種生活食譜
第10章 關於食譜
第11章 點心、湯和色拉
第12章 意大利麵、麵條和穀物
第13章 主食和副食
第14章 餐後甜點
第四鄭分 生活計畫表
如何使用糖指數(GI)和糖負荷(GL)表格
辭彙表
索引
食譜索引
