飲健康水更長壽

科學家認為，開水煮沸３分鐘最好。 什麼時候喝水好，科學家認為，清晨喝杯涼開水對老人最有好處。 喝水多鹽分流失也多，所以，科學家勸告人們，在多喝水的同時，不要忘了適當補充些鹽分。

（據紅網）科學家認為，老年人容易罹患疾病與體內水分大量流失是有關的。如白內障，人體內的蛋白質在水的參與下才能進行新陳代謝，人眼內的液體含量較高，當人體缺水就會發生生化改變，引起眼晶狀體蛋白質變性，最終引起晶體混濁而致白。
再比如讓人聞之色變的癌症，癌細胞擴散首先是通過體液進行的，人體內的水每１８天更新一次，如果一個人體內的水分總是充足、潔淨的，那么，人體內的細胞也就有了一個健康、清新的生存環境，人體的自身免疫功能就會增強，人體罹患各種疾病的機會就會減少，多喝水應成為老年人關注的問題。
科學家認為，對老年人而言，最理想的飲料是涼開水，開水自然冷卻後水的密度、導電率等理化性能都會有所改變，其生物活性要比自然水高出４、５倍，與人體細胞里的水十分相似，因而容易通過細胞膜被人體吸收，促進新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，改善免疫功能。日本科學家在一次老年病防治調查中發現４６０名６５歲以上的老人，每天清晨喝涼白開水，持續數年後，其中８２％的老人面色紅潤，精力充沛，牙齒堅固，每天還能步行１０千米。因此，日本科學家稱涼白開水為“復活神水”。
俄羅斯科學家研究還發現，經常飲用涼開水，還可以預防感冒、咽喉炎和一些皮膚玻
燒開水也有學問，開水燒開到什麼程度最好？科學家認為，開水煮沸３分鐘最好。自來水中含有１３種對人具有潛在威脅的氯化物（鹵代烴和氯仿等），這類有毒物質在水中的含量同水溫密切相關，自來水煮沸３分鐘時，鹵代烴和氯仿含量分別降為９．２．微克和８．３微克。
礦泉水可不可以燒成開水飲用？回答是不可以。礦泉水含有鈣、鎂等礦物質，常溫下礦物質易被人吸收，如果煮沸，鈣、鎂等礦物質便沉澱為水垢。
什麼時候喝水好，科學家認為，清晨喝杯涼開水對老人最有好處。經過一夜的睡眠，老人體內消耗了許多水分，此時，血液變稠，血液循環速度緩慢，起床後活動量猛一增大，血液循環速度猛一加快，老人脆弱的血管很容易出現意外。起床後喝杯涼開水，水分可在２１秒內到達身體的各個部位，使粘稠的血液變稀，可以減少心腦血管疾病的發生。因此，有人稱起床後第一杯涼白開水為“救命水”。
睡前喝懷水，不但可以解除空腹感，還可為睡眠期間水分消耗備份庫存，對避免腦血管疾病的發生也有很大的好處。
喝水多鹽分流失也多，所以，科學家勸告人們，在多喝水的同時，不要忘了適當補充些鹽分。石玉錄