飯焐蘿蔔菜
這道菜是用蘿蔔等營養蔬菜做成的飯菜,和炒飯、炒麵一樣,容易做,又快。做法:
材料:蘿蔔、南瓜等蔬菜
1.將米淘好後,煮20分鐘。
2.將南瓜做成一個盅。
3.將蘿蔔等蔬菜切成片。
4.將煮好的米拿出,將飯放在南瓜盅的下面,而蘿蔔等蔬菜在上面。
5.放進鍋里蒸20分鐘。成功。
蘿蔔可以助消化,開胃;南瓜則是有名的減肥食物。飯焐蘿蔔菜則將這些營養搭配到了一起,既可以補充營養,還能填飽肚子。
材料:蘿蔔、南瓜等蔬菜
1.將米淘好後,煮20分鐘。
2.將南瓜做成一個盅。
3.將蘿蔔等蔬菜切成片。
4.將煮好的米拿出,將飯放在南瓜盅的下面,而蘿蔔等蔬菜在上面。
5.放進鍋里蒸20分鐘。成功。
永豐地處濕熱的江南丘陵,境內多山,多徑流,所謂靠山吃山,靠水吃水,造就了永豐菜典型的山區口味風格。永豐菜口味上注重原汁原味,鮮香酸辣滋潤,味厚湯醇,喜酸...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材紅燒肉是熱菜菜譜之一,以五花肉為製作主料,紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於甜味。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜,充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值《省錢大比拼(百姓私房菜)》,作者是黃娟娟 ,由現代出版社於2007年出版。描述的是而本書緊緊圍繞“省錢大比拼”節目的宗旨,梳理節目中經典私家菜的製作過...
內容提要 編輯推薦 目錄。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一,深遠的影響了東亞地區...最早的雜燴菜。馬王堆一號漢墓出土的竹簡上記有菜餚上百款。北魏賈思勰撰寫...。隋唐五代時期,中國的花色菜、食療菜也有新的發展。宋代,中國菜的發展出現...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工”的美譽。蘇錫菜擅長燉、燜、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精細,時令時鮮,甜鹹...”。 “八大菜系”加上楚菜和贛菜,即為“十大菜系”。四大風味分別指:魯菜...。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為:蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女;魯...
簡介 川菜 粵菜 蘇菜 魯菜而價錢低的菜或粽子、元宵、年糕、水晶餃腸粉、涼皮、肉夾饃等食品小吃店...》:“三湯十菜,添案小喫,頃刻間,擺滿了桌子。”《儒林外史》第十七回:“景蘭...小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃蘿蔔絲餅,譚家菜中的名點麻茸包,“正明齋”的糕點,“月盛齋”的醬牛肉...,如“三義軒”、“四海春”等。四是中等館子,也叫飯莊子,有許多雅座,可以擺十桌、八桌宴席,一般叫某某樓、某某春、某某居等。五是大飯莊子,專門做...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃),隨著清王朝建都北京而出現的美食薩其馬,“致美齋”的名點蘿蔔絲餅,譚家菜...”、“四海春”等。四是中等館子,也叫飯莊子,有許多雅座,可以擺十桌、八桌宴席,一般叫某某樓、某某春、某某居等。五是大飯莊子,專門做紅白喜事、壽辰、接官...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制菜品特色肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。歷史典故紅燒肉紅燒肉又名東坡肉...的燉肉菜。 燉肉時最好用冰糖,比白糖做出來的顏色要亮,好看,而且口感也更好...一些油,是為了避免成菜後過於油膩;加水要儘量一次到位,燜燒過程中如需加水...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值