編輯推薦
中藥學，也被稱為“本草學”，或許是因為草本根和莖桿慣稱為“本”，而草木植物油統稱為“草”，所以命名為“本草”，還含有以草藥治病為本的深意。當然，中藥的品種除植物類外，還有動物類、礦物類以及人工合成類等。大千世界，中醫藥材種類繁多，其數字是驚人的。單就明代李時珍所編著的《本草綱目》一書中，就收集了1892種，而目前所編著的《本草綱目》藝術中，就收集了1892種，而目前使用的中藥中，據統計資料顯示，已達6000種之上。
內容簡介
食用本草綱目彩色圖鑑本書是學習和研究《本草綱目》實用的參考書，對繼續發掘和發揚《本草綱目》的價值都會起到不可小視的作用，對於中醫臨床運用及各種研究都會起到積極的作用！
本書的主要讀者對象是全國廣大的醫務工作者、醫學研究機構的從業人員、相關打（專）院校的師生，同時，還可供全國各種類型的圖書館收藏及普通的讀者閱讀和收藏。
圖書目錄
第一部分 穀物類
胡麻
小麥
苦蕎麥
蕎麥
稻
蜀黍
玉蜀黍
薏苡仁
罌子粟
大豆
大豆黃卷
黃大豆
赤小豆
綠豆
臼顯
豌豆
蠶豆
豇豆
刀豆
第二部分 蔬菜類
韭
蔥
胡蔥
薤
蒜
芸薹
白芥
蕪菁
萊服
生薑
乾薑
同篙
胡蘿蔔
胡荽
水斳
堇
紫堇
回香
蒔蘿
羅勒
白花菜
蔊菜
菠薐
雞腸草
莧
馬齒莧
翻白草
蕺
蒲公英
落葵
蕨
黃瓜菜
薯
甘薯
百合
山丹
茄
壺盧
南瓜
冬瓜
地耳
胡瓜
絲瓜
苦瓜
木耳
第三部分 果類
李
杏
巴旦杏
梅
白梅
榔梅
桃
栗
天師栗
棗
大棗
梨
棠梨
海紅
木瓜
楂子
榲桲
山楂
柰
林檎
柹
椑柹
君遷子
安石榴
橘
黃橘皮
柑
橙
柚
枸櫞
金橘
枇杷
楊梅
櫻桃
山嬰桃
銀杏
胡桃
榛
阿月渾子
橡實
荔枝
龍眼
橄欖
庵摩勒
毗梨勒
五斂子
榧實
海松子
檳榔
大腹子
椰子
無漏子
波羅蜜
無花果
……
第四部分 鱗介類
第五部分 禽獸類
第六部分 食用中草藥類
書摘插圖
第一部分 穀物類
胡麻
釋名
巨勝、方莖、狗虱、油麻、脂麻、芝麻、青蘘。
集解
胡麻就是脂（芝）麻，按成熟期可分為遲、早兩種，種子有黑、白、赤三種顏色，莖為方形。胡麻秋天開白花，也有帶紫色比較艷麗些的。每節都會長角，長的約有一寸多。莖有四棱、六棱的，房子而子汴；莖為七棱、八棱的，房大而子多，都是因為土地的肥沃和貧瘠的差別造成這種結果的出現。
