內容簡介
食物養生事典“食用方法”、“營養成分”、“保健功效”、“藥用功效”、“藥用驗方”、“食用禁忌”等，該書內容翔實，使專業晦澀的科學養生讀物變成了通俗易懂的“貼身健康小錦囊”，真正把讀者尋求相關有用知識的願望考慮了進去。導致現代人頻頻罹患各種疾病的原因固然很多，如生活節奏快，生活壓力大等，但更多的則是食物中充斥著大量被農藥和化學製劑污染的成分，使人們的健康每況愈下，這時我們自然就想到了綠色無污染食品。基於上述原因，作者與養生保健專家和農作物營養專家聯手合力打造了《食物養生事典》。
圖書目錄
五穀雜糧養生篇
小麥
蕎麥
大麥
薏米
糯米
玉米
燕麥
粳米
粟米
黑米
黃豆
綠豆
赤小豆
扁豆
蠶豆
黑豆
豌豆
花生
芝麻
葵花子
蔬菜養生篇
一、葉菜類養生保健
韭菜
水芹
菠菜
香菜
油菜
白菜
二、根莖類養生保健
芋頭
山藥
胡蘿蔔
馬鈴薯
蓮藕
洋蔥
三、瓜茄類養生保健
冬瓜
黃瓜
南瓜
絲瓜
苦瓜
番茄
茄子
四、食用菌類養生保健
香菇
金針菇
猴頭菇
黑木耳
銀耳
五、海產菜類養生保健
海帶
紫菜
海藻
野菜養生篇
天門冬
馬蘭
野菊
野薔薇
清明菜
野莧菜
水葫蘆
車前草
小根蒜
麥冬
番薯葉
野豌豆
藿香
小黃花菜
紫蘇
苦菜
野韭菜
落葵
蔞蒿
香椿
山萵苣
地耳
水果養生篇
芒果
梨
蘋果
橘
葡萄
石榴
鳳梨
桃子
杏子
柿子
香蕉
草莓
柚
西瓜
檸檬
李子
獼猴桃
甜瓜
烏梅
櫻桃
海棠
荔枝
大棗
白果
龍眼
羅漢果
栗子
桑葚
山楂
木瓜
核桃
哈密瓜
楊桃
