相關詞條
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食物生熱作用
食物生熱作用是指由於進食而引起能量消耗增加的現象。人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化，還需...
簡介 特點 產生原因 減肥搭配 -
發性食物
發性食物指“發物”，是指動風生痰，發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。二...
原因危害 分類 本質致病因素 食物臨床意義 避免食物發性 -
食物相剋與相宜百科大全
《食物相剋與相宜百科大全》是2006年河北科學技術出版社出版的圖書，作者是陳開元。本書從食物對人體的作用、相剋的食物、食物的最佳搭配與常見病相剋的食物、...
內容簡介 目錄 -
花生米[食物]
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。 花生米不...
食品特點 價值 禁忌 -
濕毒食物
【濕毒】病的成因與飲食不當有關。在日常飲食中，如果食用大量熱性和高膽固醇食物，如肥油脂肪、全脂鮮奶、家禽之皮下脂肪、油炸食品等；高膽固醇食物如鵪鶉蛋、蛋...
介紹 發物 分類 -
《食物相剋與相宜百科大全》
《食物相剋與相宜百科大全》是2006年河北科學技術出版社出版的圖書，作者是陳開元。
內容簡介 圖書目錄 -
發物類食物
2為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等; 3是發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等; 5是發動血之物，如海椒、胡椒等;
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山楂的功效與作用
山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。 在山東、陝西、山西、河南、江蘇...
形態特徵 品種分類 主要價值 鑑別 食療作用 -
食物變質
食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而使食品...
基本含義 食物變質主要原因 類型分類 味道辨別 預防措施
