食品質量安全檢測技術

《食品質量安全檢測技術》是2005年出版的圖書，作者是周鳳霞、張濱。

基本信息

• 名稱：食品質量安全檢測技術
• 作者：周鳳霞、張濱
• 類別：食品安全
• 語種：簡體中文
• 開本：16開
• 出版時間：2005年2月1日
• 裝幀：平裝
• 版次：第1版
• 章回：9章
• 其他：膠版紙

內容簡介

食品質量安全檢測技術

《食品質量安全檢測技術》是按照《食品檢驗工國家職業資格鑑定標準》要求，縱使《中華人民共和國食品安全法（草案）》內容，並參照大專院校食品檢測，工業分析等專業的教學特點，根據食品檢驗事業單位及食品生產企業的具體檢驗程式及要求進行編寫。《職業技能鑑定規劃教材：食品質量安全檢測技術》分食品質量安全檢測概述、食品抽樣檢查技術、食品品質指標檢測技術、食品功效成分檢測技術、生物毒素檢測技術、轉基因食品檢測技術等十一章內容，同時，還附有歷屆食品檢驗工技能鑑定試卷。