食品與環境生物技術導論

版次：1 頁數：243 開本：32開

基本信息

作　者：勵建榮著

叢 書 名：
出 版 社：浙江大學出版社
ISBN：9787308030540
出版時間：2002-01-01
版　次：1
頁　數：243
裝　幀：平裝
開　本：32開
所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業

內容簡介

《食品與環境生物技術導論》是從多個視角向讀者介紹了現代生物技術的基本概念、原理、方法和在食品、環境、醫藥等領域中的套用，內容涉及用於生物技術的基質、遺傳學基礎、生化過程、酶技術、生物製藥等。