基本情況
四川農業大學食品學院始於1988年，由畜牧獸醫系畜產品加工、衛檢、園藝系果蔬貯藏加工、農學系農產品加工教研室等部分從事農產品貯藏與加工，畜產品衛生檢驗等方面的教師，與農機系組建成立食品科學系，1993年更名為食品工程學院，1995年更名為工程技術學院，2002年更名為信息與工程技術學院，2009年食品學院獨立建院。
自1988年開辦了農產品貯藏與加工專科專業，1994年發展成為食品科學與工程本科專業，2000年獲得農產品加工及貯藏工程二級學科碩士學位授予權，2003年新增食品質量與安全本科專業，經過短短十幾年的發展，2006年獲得農業推廣碩士食品加工與安全專業學位授予權，2010年獲得食品科學與工程一級學科碩士學位授予權和食品工程專業學位工程碩士授予權，2011年增設園藝產品采後科學、畜產品質量與安全2個二級學科博士點。
學院目前有4個本科專業（方向），1個省級特色專業，1個一級學科碩士點，4個二級學科碩士授予專業，2個二級學科博士授予專業；1個省級重點學科，1個省級重點實驗室，3個校級實驗室。現擁有實驗室面積5297M2，儀器設備總值1657餘萬元。
學院現有教師41人，其中教授7人、副高職稱16 人；1人享受國務院特殊津貼，有四川省學術與技術帶頭人1人、四川省學術與技術帶頭人後備人選6人；有博士生導師6人、碩士生導師31 人，有博士學位教師29 人，具有碩士學位以上的教師占教師總數的90%以上。。
近五年來，我院主持和承擔了各級研究項目70餘項，其中國家級和省級重大科研項目近30項，橫向課題及科技推廣項目40餘項，年均科研經費近200餘萬元。在國內外各級學術刊物上發表論文200餘篇，其中SCI、EI 、核心期刊138篇，出版教材、專著30餘部，獲省部級獎項、成果總計10項，其中科技進步一等獎2項，三等獎3項，申請國家發明專利8項。食品學院已在農產品加工與貯藏、功能性因子、食品衛生與安全、農副產品綜合利用等領域取得了重要的研究成果，形成了自己的特色和優勢，一些領域已居國內先進水平，為我國農產品的精深加工以及促進農村經濟發展做出了貢獻，許多成果已推廣套用到生產實際，使社會效益和經濟效益明顯提高。
現任領導
李 誠
四川農業大學食品學院院長，教授，博士生導師。
主持學院行政全面工作，負責學科建設、師資隊伍建設、科研、外事、院基金管理等工作；分管院行政辦公室，聯繫分析測試中心、包裝工程系。
王 莉
四川農業大學食品學院黨委書記、副院長， 副教授。
主持學院黨委全面工作，負責黨建、思想政治、安全穩定、人事、宣傳、紀檢、統戰、工會、教代會、關工委、離退休、學生教育管理及本科招生就業等工作；分管院黨委辦公室、團委，聯繫黨委辦、行政辦。
秦 文
四川農業大學食品學院副院長，教授，博士生導師。
負責研究生教學與培養、招生與就業、遠程與繼續教育、科技成果轉化與社會服務、檔案管理、校友會等工作；協助管理院行政辦公室，聯繫食品質量與安全系。
張志清
四川農業大學食品學院副院長、副書記，教授，博士生導師。
負責本科教學與培養、專業建設、實驗室管理、教學實習基地建設等工作；協助書記分管本科生教育管理、招生就業、安全穩定等工作，聯繫食品科學與工程系。
本科專業建設
食品科學與工程（一本·理科）
該專業是我校優勢骨幹專業和四川省特色專業，本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品工藝技術知識，熟悉現代食品科學研究現狀和生產研發技能的高級複合型套用人才。
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學導論、食品質量管理、食品毒理學、園藝產品加工工藝學、園藝產品貯藏運銷學、畜產品加工工藝學、食品工廠設計等。
就業去向：畢業後能在行政事業單位、科研機構、學校和企業等部門從事食品生產技術管理、新產品研發、品質控制、食品科學研究、食品工程設計等方面的工作。
食品質量與安全（一本·理科）
專業培養具有堅實的食品安全衛生、食品品質檢驗和食品質量管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能的高級複合型人才。
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、儀器分析、安全食品原料生產技術、食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品加工工藝學、食品衛生學、食品毒理學、食品標準與法規、食品質量管理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗等。
就業去向：畢業後能在食品企業、食品質量檢驗、監督、管理、食品衛生安全、進出口檢驗檢疫、醫藥衛生、環境保護等部門從事食品開發、生產、加工、流通和消費的全程質量控制管理、食品安全性評價、質量認證和技術監督、食品企業高級管理、食品科技研發等方面的工作。
包裝工程（二本·理科）
本專業主要針對食品包裝工程技術領域，培養具備化學、生物、材料、食品、美術、工程等方面的基礎理論知識，掌握包裝材料、包裝工藝設計、包裝造型與裝潢、包裝機械、防腐保鮮包裝等技術技能，德、智、體、美全面發展，富有創新精神的套用型工程技術人才。
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：包裝機械與工藝、包裝材料與套用、電腦平面設計、包裝裝潢設計、廣告設計、包裝印刷、標誌及CI設計、包裝管理與標準、包裝檢測、包裝容器與結構設計、視覺傳達、運輸包裝、包裝CAD、包裝工藝學等。
就業去向：包裝研發，材料設計。
食品衛生與營養學（二本·理科）（籌建）
該專業是以人群為研究對象，用預防為主的思想，針對人群中營養問題和營養性疾病的消長規律，採用基礎醫學、營養學、臨床醫學、預防醫學以及人文社會學的理論和方法，來探討食物和營養因素對人群健康的影響和營養性疾病發生、發展的規律，制定相應的營養防治對策，並通過營養干預措施，達到人群合理營養、提高健康素質和生命質量，保護人類健康和促進社會發展的目的。該專業主要培養熟悉食品衛生與營養科學研究現狀和生產研發技能的教育人才和複合型套用人才。
學制：四年，授理學學士學位。
主要課程：營養學基礎、臨床營養學、食品衛生學、食品工藝學、烹調學、食品毒理學、組織學與胚胎學、人體解剖學、生理學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學導論、管理學原理、食品質量管理、統計學、流行病學、英語、計算機等等。
就業去向：學校、幼兒教育機構、賓館、醫院營養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（CDC）、衛生監督所、食品藥品管理局、社區衛生服務中心、學校和衛生管理機構等方面的工作。
食品科學與工程教育（職教·農林牧漁類）
該專業是我校優勢骨幹專業和四川省特色專業，本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品工藝技術知識，熟悉現代食品科學研究現狀和生產研發技能的教育人才和複合型套用人才。
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學導論、食品質量管理、食品毒理學、園藝產品加工工藝學、園藝產品貯藏運銷學、畜產品加工工藝學、職業教育學等。
就業去向：畢業後能在大專院校、職業學校從事食品相關學科的教育工作，也可在行政事業單位、科研機構、企業等部門從事食品生產技術管理、新產品研發、品質控制、食品科學研究、食品工程設計等方面的工作。
研究生專業
| 博士研究生 | ||||
| 學科專業 | 研究方向 | 指導老師 | 授予學位 | |
| 0902Z1 園藝產品采後科學 | 園藝產品加工原理與技術 園藝產品采後處理及品質控制 | 蒲 彪 秦文 張志清 | 農學博士 | |
| 0905Z1 畜產品質量與安全 | 畜產品加工與質量安全控制 畜產品質量安全檢測技術 食品營養與功能食品 | 李 誠 鄔應龍 劉書亮 | ||
| 科學碩士研究生 | ||||
| 學科專業 | 研究方向 | 指導老師 | 授予學位 | |
| 一級學科 0832 食品科學與工程 | 二級學科 083201 食品科學 | 食品質量與安全 食品營養與功能性食品 食品微生物與生物技術 | 李 誠 鄔應龍 劉書亮 胡 濱 韓新鋒 何 利 胡欣潔 陳姝娟 | 工學碩士 |
| 二級學科 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程 | 穀物化學與功能化開發 糧油精深加工理論與技術 | 張志清 張黎驊* 周 康 羅松明 申光輝 | ||
| 二級學科 083203 農產品加工及貯藏工程 | 園藝產品產後處理與品質控制 農產品加工理論與技術 食品資源的綜合利用與開發 | 蒲 彪 秦 文 楊 勇 陳安均 葉勁松 敖曉琳 | ||
| 二級學科 083204 水產品加工及貯藏工程 | 水產品加工、貯運保鮮理論與技術 水產食品科學 | 李樹紅 韓國全 李美良 | ||
| 專業碩士研究生 | ||||
| 全日制 專業學位碩士 | 085231 食品工程 | 不區分專業方向 | 蒲 彪 楊勇 張志清 葉勁松 陳安均 李樹紅 周 康 敖曉琳 申光輝 羅松明 | 工程碩士 |
| 095113 食品加工與安全 | 不區分專業方向 | 李 誠 秦文 鄔應龍 劉書亮 胡 濱 何 利 韓新鋒 胡欣潔 韓國全 李美良 陳姝娟 | 農業推廣碩士 | |
| 非全日制 專業學位碩士 | 095113 食品加工與安全 | 不區分專業方向 | 蒲 彪 李 誠 秦文 鄔應龍 劉書亮 楊勇 張志清 葉勁松 陳安均 李樹紅 周 康 敖曉琳 胡 濱 何 利 韓新鋒 申光輝 胡欣潔 羅松明 韓國全 李美良 陳姝娟 | |
科研成果
教學研究項目：
1. 四川省教育廳項目：食品科學與工程人才培養模式研究 2001-2004 陳一資
2. 四川農業大學教改項目：《食品衛生學》研究，2001-2004，陳一資
3. 四川農業大學教改項目：《食品工藝學導論》研究，2001-2004，陳一資
4. 四川農業大學教改項目：高教迅速發展新形勢下提高教學質量的研究，2003-2006，陳一資
教學研究獲獎：
1. 1992年四川農業大學優秀教學成果一等獎：“加強專業課與實習基點的建設”。
2. 1996年四川農業大學優秀教學成果二等獎：“面對食品工業高速發展的新形勢，抓好畜產品加工及衛檢學科建設”
3. 1999年陳一資教授獲四川農業大學正大教學獎一等獎
4. 1999年李誠副教授獲四川農業大學隆生教學獎三等獎
5. 2002年蒲彪副教授製作的課件“果蔬加工學”獲四川農業大學CAI課件評比二等獎
6. 2004年四川農業大學優秀教學成果一等獎：“構建食品學科創新人才培養模式，提高人才培養質量的研究與實踐”
發表教學研究論文：
1. 陳一資.“食品科學與工程創新型人才培養模式”研究。四川農業大學學報.，2004，22（增刊）：25-26
2. 陳一資.《食品衛生學》提高教學質量的探索. 2004，22（增刊）：65-66
3. 陳一資.教書育人，為人師表。中國師德論壇文選.中國文聯出版社，2004，pp：576
4. 秦文。改革農業工程教育，培養開發西部人才的探討 中國教育改革與發展研討會優秀論文二等獎
專業培養
食品質量與安全
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、儀器分析、安全食品原料生產技術、食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品加工工藝學、食品衛生學、食品毒理學、食品標準與法規、食品質量管理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗等。
就業去向：畢業後能在食品企業、食品質量檢驗、監督、管理、食品衛生安全、進出口檢驗檢疫、醫藥衛生、環境保護等部門從事食品開發、生產、加工、流通和消費的全程質量控制管理、食品安全性評價、質量認證和技術監督、食品企業高級管理、食品科技研發等方面的工作
食品質量與安全必修課
食品科學與工程
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學導論、食品質量管理、食品毒理學、園藝產品加工工藝學、園藝產品貯藏運銷學、畜產品加工工藝學、食品工廠設計等。
就業去向：畢業後能在行政事業單位、科研機構、學校和企業等部門從事食品生產技術管理、新產品研發、品質控制、食品科學研究、食品工程設計等方面的工作。
食品科學與工程
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學導論、管理學原理、食品質量管理、市場行銷學、財務管理學、市場調查與預測、園藝產品加工工藝學、園藝產品貯藏運銷學、畜產品加工工藝學、食品工廠設計等。
就業去向：畢業後能在各類食品企業、教育科研單位和各級政府部門從事食品生產技術管理、質量控制、企業經營管理及市場行銷等方面的工作。
食品質量與安全
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品標準與法規、儀器分析、食品檢驗檢疫學、食品安全檢測技術、食品分析、食品安全控制技術、食品質量管理、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗等。
就業去向：畢業後能在食品生產企業、食品質量技術監督檢驗部門、衛生、防疫、商檢、海關和餐飲業等部門從事食品、各類農產品和食品原輔料的品質檢測、檢疫檢驗、質量安全控制等技術性工作。
包裝工程
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：包裝機械與工藝、包裝材料與套用、電腦平面設計、包裝裝潢設計、廣告設計、包裝印刷、標誌及CI設計、包裝管理與標準、包裝檢測、包裝容器與結構設計、視覺傳達、運輸包裝、包裝CAD、包裝工藝學等。
就業去向：畢業後能在食品生產與流通部門、包裝企業、科研機構、外貿、商檢等部門從事研究、開發與設計、生產與管理、教學與科研等方面工作。
食品科學與工程教育
學制：四年，授工學學士學位。
主要課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品衛生學、食品工藝學導論、食品質量管理、食品毒理學、園藝產品加工工藝學、園藝產品貯藏運銷學、畜產品加工工藝學、職業教育學等。
就業去向：畢業後能在大專院校、職業學校從事食品相關學科的教育工作，也可在行政事業單位、科研機構、企業等部門從事食品生產技術管理、新產品研發、品質控制、食品科學研究、食品工程設計等方面的工作
學校簡介
概要
四川農業大學 前身是創辦於1906年的四川通省農業學堂，是四川第一所農業學府，1931年成為四川省立農學院，1935年併入國立四川大學成為川大農學院，1956年川大農學院遷雅安獨立建校為四川農學院，1985年更名為四川農業大學，1996年進入國家“211工程”重點建設高校行列。2006年金秋十月，四川農業大學迎來了百年華誕。
百餘年來,川農大始終以“興中華之農事”為己任，鑄就了“愛國敬業、艱苦奮鬥、團結拼搏、求實創新”的“川農大精神”，形成了“重品德、厚基礎、強實踐、求創新”的優良辦學傳統，凝鍊出“追求真理、造福社會、自強不息”的校訓，孕育出“純樸勤奮、孜孜以求”的校風，培養出畢業生“勤奮樸實、勇於開拓”的品質。學校教學、科研、國外引智、畢業生就業、學生社會實踐、體育衛生和黨的建設等工作先後多次被評為全國先進。迄今，學校已培養各級各類畢業生10餘萬人，他們已成為國家建設發展的骨幹力量。2005年，學校以優秀成績通過教育部本科教學工作水平評估。學校分為三個校區，分別是位於雅安市的校本部校區、位於成都溫江的成都校區和位於成都都江堰市的都江堰校區，占地總面積約4500畝，館藏圖書200餘萬冊。
專業學科
四川農業大學是一所特色優勢鮮明，農、理、工、經、管、醫、文、教、法多學科協調發展的國家“211工程”重點建設大學。學校分為三個校區，分別是位於雅安市的校本部校區、位於成都溫江的成都校區和位於成都都江堰市的都江堰校區，占地總面積約4500畝，館藏圖書200餘萬冊。學校現設18個學院、8個研究所和多個研究中心。有74個本科專業，15個碩士學位授權一級學科，71個碩士學位授權二級學科(含自設15個)，10個博士學位授權一級學科，49個博士學位授權二級學科（含自設15個），6個專業學位授予類別，4個一級學科博士後科研流動站，4個國家級重點學科和重點（培育）學科，14個部省重點學科，7個部省級重點實驗室，15個四川省高校重點實驗室，2個教育部工程中心，3個教育部批准的新世紀創新團隊。
師資成績
學校現有各類全日制在校生34000餘人，其中博士、碩士研究生4000餘人。專任教師1600餘人，其中高級專業技術職務人員520餘人，碩士、博士導師約500人，有中國工程院院士2人，傑出高級專家5人，國家傑出青年基金獲得者1人，國家有突出貢獻的中青年專家7人，國家“百千萬”人才工程一、二層次人選9人，享受國務院政府特殊津貼專家117人，國家教學名師1人，省級教學名師12人，四川省學術技術帶頭人57人，四川省有突出貢獻的優秀專家29人。教學研究成績顯著，獲省級以上教學成果獎52項，其中國家級一等獎3項、二等獎7項。4篇博士論文入選全國年度百篇優秀博士學位論文，4篇博士論文入選全國年度百篇優秀博士學位論文提名。科學研究成果突出，改革開放以來，共取得了500多項科技成果，獲省部級以上科技成果獎約400項，其中國家技術發明一等獎2項、二等獎2項，國家自然科學二等獎1項，國家科技進步二等獎11項。70%左右的獲獎成果得以推廣轉化，累計創社會經濟效益700多億元，為地方經濟建設和社會發展做出了重大貢獻。學校與國外20多個國家的30餘所高校或研究機構建立了交流與合作關係。
領導關懷
江澤民同志1991年和2002年兩次到校視察，對學校在新的形勢下積極開展思想政治工作和在教學科研方面取得的成績表示讚賞。2001年李嵐清同志視察學校，高度評價“愛國敬業、艱苦奮鬥、團結拼搏、求實創新”的“川農大精神”，充分肯定了學校為地方經濟建設做出的突出貢獻。2002年和2007年溫家寶同志先後兩次批示：“‘川農大精神’應該總結、宣傳和發揚。”“川農大的工作很有成績，辦學經驗值得重視”。現四川農大正以黨的十七大精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，紮實推進“211工程”三期建設，為建設高水平大學和推進我國農業現代化不懈奮鬥！
三大校區
學校分為三個校區，分別是位於雅安市的校本部校區、位於成都溫江的成都校區和位於都江堰市的都江堰校區，占地總面積約4500畝。
校本部校區
雅安的校本部校區與雅安市區共生，占地面積幾乎相當於三分之一個雅安市區。學校大部分本科專業和研究生專業都在雅安校本部進行教學工作。
成都校區
四川農業大學成都校區位於成都市溫江區，占地面積850餘畝。其前身是1988年經四川省人民政府批准成立的四川農業大學水稻研究所。1990年12月，水稻研究所從雅安遷到溫江。2005年，為適應經濟社會發展需要，打造西南乃至全國具有重要影響的農業科技創新高端平台，學校決定以水稻研究所為基礎，集中學校最具優勢的學科，將位於都江堰市的小麥研究所、位於雅安校本部的玉米研究所、動物營養研究所、園林研究所等研究機構遷至溫江，建立四川農業大學成都科學研究院。2008年“5.12”汶川大地震後，根據國家發改委等11部委批覆的災後重建規劃，學校將都江堰分校災後重建項目納入溫江實施異地重建。2010年7月，學校撤銷成都科學研究院，成立四川農業大學成都校區。2010年10月10日，成都校區正式啟用。
成都校區有4個學院、8個研究所和1個研究中心，即農學院、資源環境學院、經濟管理學院、風景園林學院、水稻研究所、小麥研究所、玉米研究所、動物營養研究所、動物遺傳育種研究所、預防獸醫研究所、生態林業研究所、果蔬研究所和四川省農村發展研究中心。有全日制普通本科生11000餘人，碩士、博士研究生1600餘人。現有教職工583人，其中具有高級職稱的260人。校區有中國工程院院士2人，國家傑出高級專家4人，國家傑出青年科學基金獲得者1人，國家有突出貢獻的中青年專家5人，國家百千萬人才工程人選5人，享受國務院政府特殊津貼專家63人，四川省學術和技術帶頭人20人，四川省有突出貢獻的優秀專家20人。現有博士學位授權一級學科10個，碩士學位授權一級學科13個，本科專業33個，博士後流動站4個（作物學、畜牧學、獸醫、林學），國家重點學科2個，國家重點培育學科2個，部省重點實驗室10個，省高校重點實驗室10個。距成都校區25分鐘車程的崇州市榿泉鎮，一個占地2300餘畝的現代農業研發基地正在建設之中。
沐古風、創新業，古蜀新夢信可尋。從四川通省農業學堂在川西誕生的那天起，學校就被賦予“興中華之農事”之重任。一百多年後，歷史的再次選擇，讓學校重新回到這片“江水至此始暖”的沃土續寫新的篇章。作為學校“一校三區”的重要組成部分，成都校區將著力打造科技創新的高端研究平台，高層次人才培養的重要基地，高水平科技成果推廣轉化和對外交流合作的重要視窗，為創建有特色高水平“211工程”大學作出更大的貢獻。
都江堰校區
四川農業大學都江堰校區是四川農業大學的重要組成部分，位於國家優秀旅遊城市——都江堰市，被譽為“花園式學校”。
校區占地面積1661餘畝，校園占地341餘畝，教職工276人，專兼職教師170人，在校生5098人，研究生36人，現設城鄉建設學院、旅遊學院和商學院3個教學單位，9個黨群行政管理部門和1個後勤服務公司和多個培訓機構。校區現有土木工程和工程管理2個重點本科專業，12個普通本科專業；8個職教師範本科專業，5個普通專科專業；教授、副教授55人，講師101人，博導、碩導12人。博士20人，碩士42人。師資隊伍中有國家突出貢獻的中青年專家1人，享受國務院政府特殊津貼高級專家3人，國家優秀教師1人、師德標兵1人，四川省學術技術帶頭人、後備人選2人。
校區教學科研成果豐碩，2001年以來校區教學科研人員參編專著22部，發表論文274篇，其中中文核心刊物150篇，被SCI、EI、ISTP收錄17篇。校區利用自身資源優勢，加強科研和科技服務工作，承擔了國家級和省部級各類科研項目43項，科研經費287萬餘元。同時積極投身地方經濟建設，開展校地合作項目114個，合作經費1435萬元。
2008年5月19日下午，省委書記劉奇葆，時任省委常委、中共成都市委書記李春城到都江堰市最大的災民安置點——都江堰校區，慰問看望校區師生和受災民眾。
2008年5月20日，中共中央政治局常委、國務院副總理李克強到校區視察地震災情，指導抗震救援工作，並慰問受災民眾。
校區災後重建三年多以來，完成了6棟176套教職工住房，1棟學生普通公寓、1棟學生食堂、1棟綜合大樓的重建，辦學條件明顯超越了震前水平。校區將繼承和發揚抗震救災精神和川農大精神，不斷推進有特色高水平“211工程”大學建設，努力為現代農業和區域經濟發展作出新貢獻！
四川農業大學現任領導為：
校黨委書記：鄧良基
黨委副書記、校長：鄭有良
黨委副書記、紀委書記：秦自強
黨委副書記：莊天慧（女）
副校長：張強朱慶楊文鈺陳代文王曙光
副廳級調研員：張廣博何臨春（女）
專業設定
四川農業大學本科專業（2012年2月29日更新）
| 校區 | 學院名稱 | 專業名稱 | 科類 | 批次 |
| 雅安校本部 | 動物科技學院 | 動物科學（本碩連讀） | 理科 | 本一 |
| 動物科學 | 理科 | 本一 | ||
| 草業科學（中美合作辦學草坪管理項目） | 理科 | 本一 | ||
| 草業科學 | 理科 | 本一 | ||
| 水產養殖學 | 理科 | 本一 | ||
| 動物醫學院 | 動物醫學（本碩連讀） | 理科 | 本一 | |
| 動物醫學 | 理科 | 本一 | ||
| 藥學 | 理科 | 本一 | ||
| 動植物檢疫 | 理科 | 本一 | ||
| 藥物製劑 | 理科 | 本一 | ||
| 生物工程 | 理科 | 本一 | ||
| 林學院 | 林學（本碩連讀） | 理科 | 本一 | |
| 林學 | 理科 | 本一 | ||
| 森林保護 | 理科 | 本一 | ||
| 木材科學與工程 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 園藝學院 | 園藝（本碩連讀） | 理科 | 本一 | |
| 園藝 | 理科 | 本一 | ||
| 茶學 | 理科 | 本一 | ||
| 信息與工程技術學院 | 計算機科學與技術 | 理科 | 本一 | |
| 農業機械化及其自動化 | 理科 | 本一 | ||
| 農業電氣化 | 理科 | 本一 | ||
| 農業水利工程 | 理科 | 本一 | ||
| 食品學院 | 食品科學與工程 | 理科 | 本一 | |
| 食品質量與安全 | 理科 | 本一 | ||
| 生命科學與理學院 | 化學生物學 | 理科 | 本一 | |
| 生物科學 | 理科 | 本一 | ||
| 文法學院 | 人力資源管理 | 文理兼收 | 本一 | |
| 英語 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 成都校區 | 農學院 | 農學（本碩連讀） | 理科 | 本一 |
| 農學 | 理科 | 本一 | ||
| 生物技術 | 理科 | 本一 | ||
| 植物保護 | 理科 | 本一 | ||
| 植物科學與技術 | 理科 | 本一 | ||
| 中草藥栽培與鑑定 | 理科 | 本一 | ||
| 種子科學與工程 | 理科 | 本一 | ||
| 經濟管理學院 | 農林經濟管理（本碩連讀） | 文理兼收 | 本一 | |
| 農林經濟管理 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 財務管理 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 工商管理 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 金融學 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 國際經濟與貿易 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 經濟學 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 風景園林學院 | 園林 | 理科 | 本一 | |
| 風景園林 | 理科 | 本一 | ||
| 資源環境學院 | 農業資源與環境（本碩連讀） | 理科 | 本一 | |
| 農業資源與環境 | 理科 | 本一 | ||
| 土地資源管理 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 人文地理與城鄉規劃 | 文理兼收 | 本一 | ||
| 環境工程 | 理科 | 本一 | ||
| 都江堰校區 | 城鄉建設學院 | 土木工程 | 理科 | 本一 |
| 工程管理 | 理科 | 本一 | ||
| 雅安校本部 | 動物科技學院 | 動物科學（特種經濟動物養殖方向） | 理科 | 本二 |
| 草業科學（草坪與城市綠化方向） | 理科 | 本二 | ||
| 水產養殖學（特種水產養殖方向） | 理科 | 本二 | ||
| 野生動物與自然保護區管理 | 理科 | 本二 | ||
| 動物醫學院 | 動物醫學（小動物醫學方向） | 理科 | 本二 | |
| 藥學（中獸藥學方向） | 理科 | 本二 | ||
| 林學院 | 木材科學與工程（木材工業方向） | 理科 | 本二 | |
| 水土保持與荒漠化防治 | 理科 | 本二 | ||
| 林學（經濟林方向） | 理科 | 本二 | ||
| 園藝學院 | 茶學（茶文化方向） | 文理兼收 | 本二 | |
| 園藝（觀賞園藝方向） | 理科 | 本二 | ||
| 設施農業科學與工程 | 理科 | 本二 | ||
| 信息與工程技術學院 | 農業建築環境與能源工程 | 理科 | 本二 | |
| 水利水電工程 | 理科 | 本二 | ||
| 物聯網工程 | 理科 | 本二 | ||
| 食品學院 | 食品科學與工程（食品企業生產管理方向） | 理科 | 本二 | |
| 食品質量與安全（食品檢測技術方向） | 理科 | 本二 | ||
| 包裝工程 | 理科 | 本二 | ||
| 生命科學與理學院 | 套用生物科學 | 理科 | 本二 | |
| 信息與計算科學 | 理科 | 本二 | ||
| 套用化學 | 理科 | 本二 | ||
| 套用物理學 | 理科 | 本二 | ||
| 文法學院 | 社會工作 | 文理兼收 | 本二 | |
| 法學 | 文理兼收 | 本二 | ||
| 政治學與行政學 | 文科 | 本二 | ||
| 漢語言文學 | 文科 | 本二 | ||
| 政治學院 | 思想政治教育 | 文科 | 本二 | |
| 藝體學院 | 廣告學（廣告策劃方向） | 文理兼收 | 本二 | |
| 成都校區 | 農學院 | 菸草 | 理科 | 本二 |
| 農村區域發展 | 文理兼收 | 本二 | ||
| 植物保護（農藥方向） | 理科 | 本二 | ||
| 經濟管理學院 | 財務管理（財務會計方向） | 文理兼收 | 本二 | |
| 國際經濟與貿易（國際經濟與商務方向） | 文理兼收 | 本二 | ||
| 市場行銷 | 文理兼收 | 本二 | ||
| 風景園林學院 | 園林（綠化工程方向） | 文理兼收 | 本二 | |
| 風景園林（景觀建築設計方向） | 理科 | 本二 | ||
| 資源環境學院 | 土地資源管理（測繪與地籍管理方向） | 文理兼收 | 本二 | |
| 生態學 | 理科 | 本二 | ||
| 地理信息科學 | 理科 | 本二 | ||
| 自然地理與資源環境 | 理科 | 本二 | ||
| 環境科學 | 理科 | 本二 | ||
| 環境生態工程 | 理科 | 本二 | ||
| 都江堰校區 | 城鄉建設學院 | 土木工程（房屋建築工程方向） | 理科 | 本二 |
| 城市規劃 | 理科 | 本二 | ||
| 工程造價 | 理科 | 本二 | ||
| 地理信息系統（測繪工程方向） | 理科 | 本二 | ||
| 建築學 | 理科 | 本二 | ||
| 商學院 | 電子商務 | 文理兼收 | 本二 | |
| 市場行銷（行銷策劃方向） | 文理兼收 | 本二 | ||
| 信息與計算科學（商務數據分析方向） | 理科 | 本二 | ||
| 財務管理（企業財務方向） | 文理兼收 | 本二 | ||
| 旅遊學院 | 旅遊管理 | 文理兼收 | 本二 | |
| 會展經濟與管理 | 文理兼收 | 本二 | ||
| 雅安校本部 | 林學院 | 藝術設計（家具與室內設計方向） | 美術類 | 藝體批 |
| 藝體學院 | 廣告學（廣告設計方向） | 美術類 | 藝體批 | |
| 視覺傳達設計 | 美術類 | 藝體批 | ||
| 社會體育 | 體育類 | 藝體批 | ||
| 社會體育指導與管理 | 體育類 | 藝體批 | ||
| 成都校區 | 風景園林學院 | 環境設計 | 美術類 | 藝體批 |
| 都江堰校區 | 旅遊學院 | 產品設計（旅遊產品方向） | 美術類 | 藝體批 |
| 雅安校本部 | 動物科技學院 | 動物科學教育 | 農林牧漁類 | 職教 |
| 園藝學院 | 園藝教育 | 農林牧漁類 | 職教 | |
| 食品學院 | 食品科學與工程教育 | 農林牧漁類 | 職教 | |
| 信息與工程技術學院 | 計算機科學與技術教育 | 信息技術一類 | 職教 | |
| 都江堰校區 | 商學院 | 財務管理教育 | 財經商貿類 | 職教 |
| 旅遊學院 | 林學教育 | 農林牧漁類 | 職教 | |
| 旅遊管理教育 | 旅遊服務一類 | 職教 | ||
| 教育技術學 | 信息技術一類 | 職教 | ||
| 雅安校本部 | 生命科學與理學院 | 套用化工技術 | 理科 | 專科 |
| 都江堰校區 | 城鄉建設學院 | 建築工程技術 | 理科 | 專科 |
| 商學院 | 財務管理 | 文理兼收 | 專科 | |
| 商務英語 | 文理兼收 | 專科 | ||
| 旅遊學院 | 酒店管理 | 文理兼收 | 專科 | |
| 會展策劃與管理 | 文理兼收 | 專科 |
遷雅爭議
五十年代，當局或出於發展邊遠地區考慮，把川大農學院遷往川藏交界區的雅安獨立建院，無疑給學校的發展提出了更多的困難。但老一輩川農人克服困難，在雅安也取得了一定成績，對地方經濟建設和農業技術的發展做出了突出貢獻。
由於地域局限矛盾越發顯著，川農管理層也少有突出作為，學校人才培養瓶頸凸顯，開始有人提出要搬回成都，以獲求更多的發展機會。該校先前在成都市建有水稻研究所，1989年左右曾經提出合併同在溫江的溫江農業學校（現成都農業科技職業學院）不果，2005年在水稻研究所的基礎上征地600餘畝新建了研究生院和科學研究院，學校科研勢力已經開始向成都轉移，未來本科教育會否將全部從雅安遷往成都，還待學校領導認真考量。
學校已將部分學院遷移成都校區。2010年十月是成都校區的開園之日。首批搬入成都校區的學院有農學院和風景園林學院，2011年上半年，經濟管理學院和農學院2010屆學生遷往成都校區。2011年下半年，資源環境學院也入住成都校區。
2012年8月29日下午在成都校區召開的學校中層領導幹部會上，後管處處長袁朝富介紹了成都校區二期工程建設情況，1.5萬平方米的林學樓，2萬平方米的動科樓、460多套的教師電梯公寓建設正在緊鑼密鼓進行，預計2014年8月底能竣工交付使用。下一批入駐成都校區的預計會是林學院、園藝學院、動物科技學院、動物醫學院。
學生組織
校學生會：設辦公室、宣傳部、學習部、紀檢部、生活治保部、體育部、文娛部、女生部等部門，品牌活動包括：新生達人秀、校園十佳歌手大賽、校園吉尼斯大會、校“3V3”籃球賽、寢室文化藝術節、學風知識競賽。承擔學校大學生骨幹培養學校相關工作，協助黨委學工部、校團委開展學校學生幹部隊伍建設工作。
校團委學生委員會：設辦公室、組織部、實踐部、培訓中心、青年志願者工作部等部門，協助校團委開展團內常規工作，負責“挑戰杯”、社會實踐、“五四”評優、青春大講堂等具體事宜。
校學生社團聯合會：設辦公室、活動部、監察部等部門，由校團委派出負責管理、協調各學生社團開展工作，定期開展學生社團文化節等活動。（學校共有包括在全國優秀社團評比中獲獎的學生愛心站、學生就業創業促進協會、學生農業經濟研討協會、學生英語協會、學生爭鳴社等50多個學生社團。）
校大學生藝術團：包括管樂分團、演唱分團、舞蹈分團、戲劇分團、民樂分團、電聲樂分團、室內樂組等分團，協助校團委負責學校迎新晚會、教師節晚會、五四表彰晚會等大型文藝活動的相關工作，並代表學校參加各類文藝比賽。
校學生辯論隊：開展校級辯論賽、新生辯論賽、校模擬聯合國大會、爭鳴論壇等活動。
校學生禮儀隊：負責大型活動、會議的禮儀、禮賓工作，開展禮儀之星風采大賽、創意發布會等活動。
校團委青年信息中心：負責學生活動的新聞采編工作，《學校學生文化藝術活動簡報》和《新生軍訓簡報》的編輯工作。
此外還包括各校區相關學生組織、各學院相關學生組織。
科研單位
本部校區
四川農業大學林學院
四川農業大學園藝學院
四川農業大學動物科技學院
四川農業大學動物醫學院
四川農業大學信息與工程技術學院
四川農業大學食品學院
四川農業大學政治學院
四川農業大學文法學院
四川農業大學藝術與體育學院
四川農業大學生命科學與理學院
四川農業大學遠程與繼續教育學院
四川農業大學新農村發展研究院
都江堰校區
四川農業大學城鄉建設學院
四川農業大學旅遊學院
四川農業大學商學院
成都溫江校區
四川農業大學農學院
四川農業大學資源環境學院
四川農業大學風景園林學院
四川農業大學經濟管理學院
四川農業大學動物營養研究所
四川農業大學水稻研究所
四川農業大學小麥研究所
四川農業大學玉米研究所
四川農業大學動物遺傳育種研究所
四川農業大學預防獸醫研究所
四川農業大學生態林業研究所
四川農業大學生態環境研究所
四川農業大學果蔬研究所
四川農業大學園藝研究所
四川省農村發展研究中心
其他教學科研單位
圖書館
網路中心（副處級）
四川省農村發展研究中心
信息與服務中心
教學實習農場（副處級）
後勤服務總公司
川農文化
校訓：追求真理、造福社會、自強不息
校風：純樸勤奮、孜孜以求
百年來，川農大始終以“興中華之農事”為己任，鑄就了“ 愛國敬業、艱苦奮鬥、團結拼搏、求實創新”的“ 川農大精神”，形成了“重品德、厚基礎、強實踐、求創新”的優良辦學傳統，培養出畢業生“勤奮樸實、勇於開拓”的品質。學校教學、科研、國外引智、畢業生就業、學生社會實踐、體育衛生和黨的建設等工作先後多次被評為全國先進。
科技成果
“七五”共獲獎82項（次），其中部省級以上獎勵69項（次）；“八五”共獲獎87項（次），其中部省級以上獎勵58項（次）；“九五”共獲獎67項（次），其中部省級以上獎勵48項（次）；“十五”共獲獎55項（次），其中部省級以上獎勵42項（次）。78年以來，全校共取得科研成果534項，獲獎441項（次），國家和部省級獎勵351項（次）。其中國家發明一等獎2項、二等獎2項、三等獎1項；國家自然科學獎二等獎1項；國家科技進步二等獎10項、三等獎5項；全國科學大會獎5項；部省級特等獎4項、一等獎36項（次）、二等獎71項（次）、三等獎152項（次）。經過32年努力，四川農業大學“育種攻關課題組”培育了一大批水稻、小麥、玉米和薯類等作物的創新性品種及其配套栽培技術，使四川省的小麥、玉米和水稻的平均產量比攻關課題開始前的1979年分別增產了98%、82%和55%。
2008年-2010年，四川農業大學與國內著名農業機械製造商山東臨沂莒南奎田犁耙廠聯合研製新型四行、五行多功能穀物播種機並申請專利，專利所有人為四川農業大學官方所有，製造商為山東臨沂莒南奎田犁耙廠。四川農業大學在改造研製此新型機械的同時，將新型穀物播種機免費傳送到成都、雅安、都江堰等各市、縣區進行新型農業機械推廣，並籌備申請國家級新型農業機械推廣項目。
知名校友
國際國內領軍人物
周開達中國工程院院士，作物遺傳育種學專家
榮廷昭中國工程院院士，玉米遺傳育種學專家
許為鋼國家級高級技術人才，小麥育種專家
任正隆小麥遺傳育種專家 國家級有突出貢獻的中青年專家
雷新根美國康乃爾大學終身教授，長江學者，世界動物營養研究領軍者
龍漫遠芝加哥大學教授，長江學者 遺傳方面的世界級領軍人物 千人計畫獲得者
楊鳳 著名動物營養與飼料科學專家
邱祥聘 家禽遺傳育種學，中國家禽研究協會創始人
田大成南京大學教授，世界生物研究界領軍人物，對破解生物多樣性起源有傑出貢獻
林碩UCLA終身教授北京大學四川大學 兼職教授，長江學者 千人計畫獲得者
孟江洪 西北農林科技大學食品學院院長 美國馬里蘭大學教授 長江學者講座教授
國家傑青
凌宏清中國科學院遺傳與發育生物學研究所植物細胞與染色體工程國家重點實驗室主任
楊洪全上海交通大學教授，賓夕法尼亞大學博士後，長江學者
田世平江蘇省植物研究所果實采後生理病理學研究組首席研究員，義大利博洛尼亞大學博士後
盧寶榮國際水稻研究所（IRRI）任種質資源專家(高級研究員），復旦大學生物多樣性科學研究所副所長
劉永勝洛克菲勒大學、康乃爾大學、以色列希伯來大學訪問科學家，四川大學博士生導師
李仕貴四川農業大學博士生導師 四川農業大學自己培養的第一個傑青
楊漢春 中國農業大學博士生導師 獸醫界的權威
知名校友
曾憲根 荷蘭國家動物科學與保健研究所高級研究員，客座教授
夏玉先重慶大學生物工程基因中心主任、英國BATH大學生物化學博士、全國優秀青年科技創新獎獲得者
張世熔 赫爾辛基大學客座教授，中科院南京土壤研究所博士後
李 莉康奈爾大學教授，植物、土壤與營養實驗室高級研究員
楊明耀劍橋大學教授
周榮家武漢大學
趙昌平四川大學
蔣彥四川大學
李廷佑浙江大學
余廣海西南大學英國皇家會員
肖尊安北京師範大學
李華西北農林科技大學副校長、博士生導師
王華西北農林科技大學葡萄酒學院院長、博士生導師
周俊初華中農業大學
樂國偉江南大學
文心田四川農大
沈高中美國賓夕法尼亞大學
萬勇美國皮滋堡大學
孫根樓 加拿大瑪里特大學
李莉美國康乃爾大學
魏容美國生命中心
李躍建四川農科院院長
蔣宗勇 博士生導師 廣東省農業科學院院長兼黨組書記
向紅 美國生命中心
賀建華湖南農業大學
姚軍虎西北農林科技大學
冷向軍上海水產大學
曾禮華四川大學
羅沙沙 四川大學MBA中心
張勇瀋陽農業大學
宋代軍 西南大學
易小平廣西大學
彭正松-西華師範大學教授 副校長 南充市科協副主席
暢志堅山西農業科學院植物遺傳研究所
譚震波北京農林科學院
龍喬明 美國康乃爾大學
楊漢春中國農業大學
史憲偉 昆明動物研究所
陶玲中科院武漢病毒研究所
張小梅上海交通大學
張遠彬 中科院生物研究
譚和平中國測試技術研究院
冷向軍上海水產大學生科院副院張
楊寬菊西南大學紡織學院
楊萬江浙江大學
姜勛平華中農業大學
陳玉瓊 華中農業大學
陳正鈴 華中農業大學
倪德江華中農業大學
蘭劍寧夏大學
劉小川浙江理工大學
雷曉明西南交通大學
唐善虎成都理工大學
李國民長沙理工大學
知名企業家
陳育新華西希望集團老總
劉永剛世界第三大維生素公司安迪蘇亞太區技術經理（兼任南京大學教授）
魚鱗 成都大地公司老總
劉永鋼 ADISSEO公司
周悅方正集團西南區總經理
郭黔龍龍威房產集團
龍 波，成都市新都區普蘭克豬業合作社理事長、高級技師（在全國第一家給豬註冊了商標，並創建了豬業合作社，擁有商標豬23萬多頭，產值逾千萬）
行政官員
李登菊中共四川省第八屆、九屆、十屆 省委常委、省總工會主席
肖光成四川省第八屆、九屆政協 副主席、省委統戰部部長，原省委辦公廳主任， 涼山州委書記
於偉四川省政府秘書長、省政府辦公廳主任、黨組書記，原 四川省農業廳廳長，中共四川省 樂山市委 書記
蔣先繼原 四川省委組織部 常務副部長，四川省勞動廳廳長， 四川省人事廳廳長
李柏雲- 四川省工商行政管理局黨組書記、局長
楊冬生中共四川省 宜賓市委 書記，原 四川省林業廳廳長
侯曉春中共四川省 廣安市委副書記、市長
高先海四川省充市第五屆人大常委會 主任，原 南充市 市長
劉永湘四川省國土資源廳黨委委員、副廳長
羅治平四川省科學技術廳黨組成員、副廳長
韓忠成四川省科技廳黨組成員、副廳長
吳成四川省科學技術廳黨組成員、機關黨委書記
周燕華-海南省農業廳副廳長、黨組成員
熊文忠貴州省農業廳副廳長
唐宗長四川省畜牧食品局副局長
蔣宗勇廣東農科院黨組書記
趙世勇涼山州委 副書記、西昌市委書記
唐文金南充市委 副書記
鄧光志廣元市委常委 政法委書記
陳行祝德陽市委常委 副市長
趙國基眉山市人大常委會 副主任
王綿生綿陽市人大常委會 副主任
毛凱雅安市政協副主席、民建雅安市委主委
李維遠宜賓市政協副主席，民建宜賓市委主委
周派國廣安市政協 副主席
蔣志明遂寧市政協副主席、市委統戰部 部長
張遠見達州市人民政府 副秘書長
黃五一重慶市萬州區政府 副區長
劉啟明重慶市人民政府農村工作辦公室副主任
易孔盛彭州市副市長
高紅梅 綿竹市 副市長
鮮奏章 巴中巴州區工商局局長
倪方平四川省統計局能源處處長
歷史沿革
■1906年四川通省農業學堂在成都厚載門內寶川局右側舊倉庫內成立，這是四川成立的第一所農業學堂，也是四川農業大學的歷史源頭。學堂於1906年6月1日先行開學，9月12日正式舉行開學典禮。學堂分設農業、蠶業、林業的預科和本科。1910年4月學堂遷往成都東門外望江樓附近的農業試驗場修建新校舍。
■1912年辛亥革命後，經四川省軍政府批准改名為四川高等農業學校，設大專部和中專部。
■1914年改名為四川公立農業專門學校，增設農本科、蠶本科。
■1927年8月，四川公立農業專門學校與公立法政專門學校、公立工業專門學校、公立外國語專門學校、公立國學專門學校等五所專門學校合併組成公立四川大學，公立農專成為公立四川大學農科學院。
■1931年四川省政府決定，將原公立四川大學的工科、農科改辦獨立學院，農科學院定名為四川省立農學院。
■1935年7月四川省立農學院和重慶大學農學院併入國立四川大學，組建農學院。此後學院有較大發展。
■1952年全國高等學校院系調整，在部分系調出的同時，先後將西南農學院、雲南大學農學院、川北大學和西昌技藝專科學校的農藝、林業、畜牧、獸醫專業調入四川大學農學院，為學院發展進一步奠定了基礎。
■1956年經國務院批准，四川大學農學院從成都遷往雅安獨立建校，命名為四川農學院。1956年9月5日四川農學院在雅安舉行成立大會，在校學生1134 人，教職工515人，其中專任教師205人。
■1959年開始招收水稻栽培、獸醫產科、玉米育種、家畜飼養和家禽育種專業三年制碩士研究生。後因“文革”中斷，至1978年恢復。
■1985年經四川省人民政府批准，學校更名為四川農業大學。同年開始招收博士研究生。時任中共中央總書記的胡耀邦同志親筆題寫校名。
■1991年批准設立博士後科研流動站。
■1996年和1998年四川農業大學先後通過國家“211工程”建設部門預審和立項審核，學校正式跨入國家重點建設的高校行列。
■2001年進入新世紀，學校抓住高等教育大發展的機遇，在雅安建設了學校新校區，學校進入快速發展時期。
■2001年4月原四川省林業學校整體併入四川農業大學，成為川農大都江堰校區。
■2005年學校在成都溫江區開始建設研究生院和科學研究院。至此，學校已有雅安、都江堰和溫江三個校區。
■2010年10月08日，成都校區正式啟用並舉行了開學典禮。至此，四川農業大學“一校3區”辦學格局形成。
