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食品
食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。食品是人類生存和發展的最基本物質,具有營養性、...
解釋 綠色食品 肉類食品 健康食品 特產食品 -
食品檢驗工作規範
2016年12月30日,國家食品藥品監督管理總局以食藥監科〔2016〕170號印發《食品檢驗工作規範》。該《規範》分總則、抽(采)樣和樣品的管理、檢驗、...
通知 規範 附屬檔案 -
餐飲服務食品檢驗機構管理規範
餐飲服務食品檢驗機構應當對檢驗活動實施內部質量控制和質量監督,有計畫地...關於印發餐飲服務食品檢驗機構管理規範的通知國食藥監食〔2011...八月八日餐飲服務食品檢驗機構管理規範第一章 總則第一條 為加強餐飲服務...
餐飲服務食品檢驗機構管理規範 -
食品微生物檢驗技術
《食品微生物檢驗技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是魏明奎、段鴻斌。
基本信息 內容簡介 目錄 -
食品安全與生物污染防治
《食品安全與生物污染防治》是一本譚龍飛編寫,由化學工業出版社在2007年出版的書籍。
基本信息 簡介 目錄 -
食品的細菌污染
食品的細菌污染是指暴露於環境中的食品通過不同途徑被細菌污染,在細菌作用下腐敗變質,失去其應有的營養成分,從而影響其食用性和安全性的現象。人們在食用了被有...
種類 途徑 指標 -
食品生產通用衛生規範
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定,經食品安全國家標準審評審員會審查通過,現發布食品安全國家標準《食品生產通用衛生規範》...
前 言 範圍 術語和定義 選址及廠區環境 廠房和車間 -
食品安全控制學
《食品安全控制學》是 化學工業出版社出版的圖書,ISBN是7122098117, 9787122098115
內容簡介 目錄 序言 -
食品鉻污染
鉻(Cr)廣泛存在於自然環境中,是人體必需的微量元素,同時也是一種毒性很大的重金屬,攝入過多會對人體產生危害。市場上出售的明膠類食品、水產品、蔬菜等食品...
問題介紹 我國現狀 來源 檢測