食品機械與設備
| 作者：殷涌光 主編 於慶宇、羅陳、牟光慶 副主編 | |||
| 叢書名： | |||
| 出版日期：2007年1月 | 書號：978-7-5025-8783-3 | ||
| 開本：16 | 裝幀： | 版次：1版1次 | 頁數：208頁 |
本書主要介紹食品加工常用機械與設備，共分15章，分別介紹了輸送機械與設備，清洗、分選及分級機械與設備，分離機械，研磨和粉碎機械與設備，脫殼與脫皮機械與設備，攪拌、混合及均質機械與設備，食品成型機械與設備，殺菌機械與設備，乾燥機械與設備，食品冷凍機械與設備，濃縮設備，擠壓加工機械與設備，發酵機械與設備，食品包裝機械。
